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Reale di bue alla birra

Una ricetta invernale per un secondo piatto a base di carne che risulta, grazie alla lenta cottura, gustosa e molto morbida

di Giovanna Ruo Berchera

Guastavigna: il tempio laico della carne di qualità

A Bergamasco per acquistare tagli di Fassone Piemontese, bue grasso, salumi, piatti di gastronomia e persino il tartufo

di Andrea Voltolini

Al Centrale di Moncalvo la riscoperta del maestoso bue grasso

Nella città del Caccia una sosta al ristorante Centrale, indirizzo della nostra predilezione per gustare il bue grasso fatto regola d'arte. Ma non solo

di Claudia Gerosa

Bue stufato alla moda

Vi proponiamo di realizzare con la carne di bue questo secondo piatto ricco, per l'aggiunta di tartufo nero

di Giovanna Ruo Berchera

La Fiera del Bue Grasso di Moncalvo

Alla scoperta della bellezza del bue grasso

di Motoko Iwasaki

Il bollito è pret à porter

La passione di un'intera famiglia per il bue grasso e i suoi fratelli

di Paolo Massobrio

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