bresaola :: ilGolosario

Combolo: baluardo dei sapori valtellinesi

Nel centro di Teglio questo hotel ristorante con ampia terrazza dove assaporare degli straordinari pizzocheri (e non solo)

di Luca Ligabue

Bresaola e Slinzega delle Alpi Retiche

A Traona la boutique del gusto della famiglia Baraiolo, con annesso macello e laboratorio di produzione

di Andrea Voltolini

Valtellina e Valchiavenna, nel segno della bresaola

Prodotti a base di carne innovativi, ma anche nuove strutture d’accoglienza e pasticcerie che guardano alle intolleranze

di Il Golosario

Se la bresaola è di tacchino

Dal prosciuttificio Marco D’Oggiono le novità dell'estate

di Il Golosario

Bresaola; la rivincita della carne italiana

Intesa con gli allevatori in Valtellina per l'utilizzo di bovini nostrani al posto di quelli sudamericani

di Il Golosario

Il Salumificio Mottolini a Golosaria (5-7 novembre)

Una bresaola d'autore

di Il Golosario

Se la pecora si fa bresaola

Allevamento Veneto Ovini lancia la salumeria a base di pecora

di Fabio Molinari

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