In questo piccolo libro, Lorenzo Corino, personaggio molto conosciuto nel mondo dei cultori del vino, raccoglie e descrive i suoi pensieri in modo semplice, chiaro ed efficace
Lorenzo Corino, vignaiolo e agronomo, con una lunga esperienza presso la Fattoria La Maliosa di Antonella Manuli (che è stata anche curatrice del libro), ricercatore, autore di numerose pubblicazioni nel settore vitivinicolo e da sempre sostenitore delle produzioni agricole ecosostenibili, raccoglie in questo libro in modo più organico il suo pensiero e le sue innovative visioni relative al vino e alla vigna, ma in generale anche all'agricoltura.
Cinque i capitoli, che trattano di ambiente agricolo, sostenibilità, vino ed emozioni; passaggio in Toscana e Multimedia (che raccoglie un po' gli argomenti residui). Tra le opinioni espresse, e articolate con maggiore chiarezza dall'autore, ci sono la necessità di salvaguardare il patrimonio e la bellezza paesaggistica del vigneto italiano, tutelare le risorse che rendono possibile la produzione vitivinicola, tutelare la qualità nella produzione dell'uva e la naturalezza della elaborazione in cantina, il fare artigiano come elemento che aggiunge valore alla qualità delle produzioni.
autore: Lorenzo Corino
casa editrice: Quintadicopertina
anno: 2017
numero pagine: 102
prezzo: euro 19,00
