Questa insalata è un fresco contorno estivo, molto facile e veloce da preparare

Ingredienti

  • • 3 cetrioli di medie dimensioni
    • 1 ciuffo di prezzemolo
    • alcuni fili di certifoglio
    • 1 mazzetto di erba cipollina
    • 1 manciata di foglie di menta
    • 4 cucchiai d’olio EVO
    • 2 cucchiai di aceto
    • sale, pepe

Informazioni aggiuntive

TIPO PORTATA

contorni

ESECUZIONE

facile

PREPARAZIONE

10 min

PREPARAZIONE

Sbucciate i cetrioli e affettateli. Raccogliete le fettine in un piatto da portata e conditele con una vinaigrette composta da olio, aceto, sale e pepe. Condite con questa emulsione i cetrioli, cospargete con un trito delle erbe aromatiche e decoratela con qualche cimetta di menta.