È uno spazio nuovo che arricchisce il nostro portale del gusto. Si tratta di un osservatorio sul mondo lattiero caseario con notizie esclusive sia di carattere economico e sia più immediate legate al consumo. Quindi ricette, ma anche interviste e racconti di case history legate allo straordinario mondo degli alpeggi o della produzione di pianura. Un viaggio per appassionarsi e per conoscere sempre più nuove opportunità di consumo, con tante bellissime sorprese, ogni giorno, ogni settimana. Buona lettura!