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L’arte della Fonduta: miscela perfetta tra Alpi e Dolomiti

Dalla Valle d’Aosta al Trentino, gli indirizzi imperdibili del Golosario dove riscoprire il rito della fonduta attraverso selezioni artigianali e preparazioni pronte a regola d’arte

di Alistra Silva

Sformatini di carciofi accompagnati da fonduta

Gli sformatini di carciofi con la fonduta sono un ricco e saporito antipasto; se serviti senza fonduta diventano un perfetto contorno di stagione

di Giovanna Ruo Berchera

Fonduta

La fonduta è una preparazione consigliata nei mesi freddi, tipica della Valle d'Aosta, ideale da gustare in compagnia

di Giovanna Ruo Berchera

Al Maniero, cucina valdostana molto curata

Dal lardo con mocetta e miele di castagno alla zuppa alla Valpellinentse, alla carbonade

di Giuliana Bersano

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