Ricette

Ciambella soffice con ciliegie

Con l'arrivo delle prime ciliegie vi proponiamo questa torta semplice e leggera preparata con lo yugurt, senza burro e poco olio. Ideale a colazione e a merenda.

Ricette

Quiche dolce di fragole

Un dolce di facile esecuzione con il frutto principe del mese di maggio: la fragola

Attualità

Il gatò aretino [VIDEORICETTA]

Per la Ricetta della Sera un dolce tipico aretino proposto da Emiliano Rossi - Osteria del Teatro di Cortona

Ricette

Dolcetti al cocco e gocce di cioccolato

Sono morbidi e facilissimi da fare anche insieme ai bambini. Possono essere una valida alternativa alle meringhe per smaltire gli albumi avanzati da qualche altra preparazione. Volendo possono diventare ancora più golosi se tuffati nel cioccolato fondente.

Ricette

Crostata farcita con noci caramellate

Questa crostata piuttosto diffusa nell’Alta Valtellina è di chiara impronta elvetica. Essa infatti è originaria della confinante Engadina, probabilmente introdotta in Valle da coloro che sin dal secolo scorso si recavano in Svizzera per lavoro. Una torta molto sostanziosa adatta per colazione o merenda.

Ricette

Crostata al cacao con crema al caffè cotta al forno, ricoperta con ganache al cioccolato fondente

Una crostata invitante per i più golosi? E' questa, dove la base di frolla – arricchita con il cacao – viene riempita di crema caffè e poi ricoperta con una ganache di cioccolato fondente

Ricette

Scrigno al crème caramel

E' una torta formata da una scatola di morbida frolla senza uova che contiene un ripieno cremoso alla panna, uova e latte che in cottura acquista la consistenza del crème caramel.

Ricette

Pan di Spagna per celiaci

Il Pan di Spagna è una delle preparazioni base della pasticceria, che è imperativo conoscere. Vi proponiamo la versione senza glutine, adatta a celiaci e intolleranti

Ricette

Spirali al miele

Realizzate queste particolari spirali fritte a base di formaggio accompagnate da abbondante miele caldo per un dessert originale

Ricette

Sformatini di cioccolato fondente con salsa all'arancia

La dolcezza del cioccolato si unisce al sapore e al profumo intenso dell'arancia, frutto di stagione. Una coccola per il nostro palato!

Ricette

Budino al vino con pere cotte

Dopo le feste, vi proponiamo questo dolce non troppo calorico ma molto raffinato, perfetto per chiudere un pranzo o una cena tra amici

Ricette

Budino di panettone e mele

Ecco una ricetta di recupero degli avanzi delle festività natalizie. In questo caso avanzi di panettone o di pandoro che si uniscono alle mele in un morbido abbraccio

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