bettelmatt :: ilGolosario

Se il formaggio viene trattato alla stregua di un Barolo

La parola a Giovanni Guffanti “allevatore di formaggi”

di Andrea Voltolini

Il Bettelmatt del sig. Bernardini

Quando sono uscita dalla cantinetta in pietra stringendo fra le braccia la mia forma di Bettelmatt, avevo in faccia un sorriso di soddisfazione solare.

di Motoko Iwasaki

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