I dolci famigliari di Panzini

Si stanno preparando per Golosaria Monferrato anche quest’anno, perché Montechiaro è una meta ideale, soprattutto per la Pieve Romanica, che sarà visitabile.
Ma questo paese vuol dire soprattutto Panzini, una panetteria pasticceria famigliare (“siamo in dieci fra il forno a legna e il banco” mi dicono) dove sfornano la miglior torta di nocciola del Monferrato.
Ma non solo, perché io quella mattina mi sono commosso nel trovare un dolce semplice, una focaccia dolce con spolverata di zucchero che al mio paese chiamano la tirà. E poi il pane, la pizza e le focacce, ogni giorno, e dei grissini davvero ottimi (anzi perfetti per il mio gusto). A me piace, di questa panetteria, che è rimasta se stessa, anche il colore irregolare dei grissini o la forma dei loro baci di dama (fantastici!), le torte, i pasticcini, quelle foglie di cioccolato che in realtà sono un’interpretazione del canestrello.

E poi quella torta di nocciole che hanno iniziato a fare anche in versione mignon, data la richesta che hanno avuto, per esempio in un locale storico come il Bicerin di Torino.
Veniteci, perché merita davvero. Noi lo diciamo da vent’anni, come attesta una targa della Guida Critica&Golosa appesa sopra al bancone.
P.s. In occasione della ventesima edizione di Golosaria, il Comune di Montechiaro d’Asti propone un ricco palinsesto di eventi per riscoprire il fascino di un borgo fondato nel 1200, tra sapori autentici, arte e tradizioni secolari.

SABATO 16 MAGGIO
• La giornata si apre alle ore 10 con una passeggiata nel cuore del centro storico, con ritrovo presso il Monumento ai Caduti di tutte le guerre. Sarà una mattinata dedicata alle emozioni “en plein air”, tra antiche botteghe, sapori autentici e tradizioni medievali e i suggestivi cantinotti della Pro Loco con mostra fotografica “emozioni tambass” a cura di Pier Giuseppe Bollo e Sergio Miglietta. Da visitare anche la mostra dei martelli d’epoca di Antonio Casarin (atrio esterno delle ex scuole elementari di via Piesenzana).
• Alle ore 12, in Comune per l’incontro istituzionale con il Sindaco e Consiglieri, durante il quale verrà illustrato il prezioso Codex Montechiarensis a cura di Carlotta Rocatti.
• Il momento conviviale delle ore 13 si terrà presso il cortile Pro loco, dove sarà possibile gustare un tagliere misto affettati e salumi (€ 10), agnolotti (€ 8). Ogni piatto comprende una bottiglietta d’acqua o un calice di vino. Bunet (€ 3). In alternativa, presso bar o ristoranti locali.
• Il pomeriggio, sarà interamente dedicato alla cultura e all’arte.
- Presso lo spazio espositivo di V. Emanuele, 8 (ex sede storica del Palio, nella via dei voltoni), si potrà visitare la vasta collettiva d’arte di pittori e scultori da tutt’Italia in occasione di Golosaria
- L’offerta culturale prosegue con l’antologica di Pietro Macchiolo, la mostra fotografica “Gente del mio paese al Palio 1976” di Domenico Binello e la mostra itinerante contro la violenza sulle donne “l’amore non alza le mani ma ti prende per mano”, a cura di Virginia Salvi e Beatrice Bonino da Cortemilia. Esposizione di alcuni costumi del Palio anni '30, sette anni di Gloria, la superba rinascita della corsa del Palio, e un ricordo del rettore storico e vincente Gianmarco Rebaudengo nel 50° anniversario della partecipazione al Palio di Asti (1976-2026), l’itinerario artistico si completa sul sagrato della chiesa di S. Nazario con la personale di Carla Novello, e la visita della mostra sul tambass e cantinotti Pro Loco.

DOMENICA 17 MAGGIO
• La mattinata inizia alle ore 10 con il ritrovo presso la tartufaia didattica per una passeggiata nelle terre del tartufo, con visite alle eccellenze del romanico: chiesa di S. Nazario e la Pieve di Pisenzana S. Maria
• Ore 10,15 la bottega del Pittore di Asti, presenta davanti alla ex scuola elementare di via Pisenzana: laboratorio artistico, dove nascono le idee creative di pittura, decupage, bigiotteria… corsi per adulti, ragazzi e bambini.
• Ore 13, torneranno protagonisti i sapori del territorio nel cortile della Pro Loco: tagliere misto affettati e salumi (€ 10), agnolotti (€ 8). Ogni piatto comprende una bottiglietta d’acqua o un calice di vino. Bunet (€ 3). In alternativa, presso bar o ristoranti locali.
• Il pomeriggio sarà dedicato allo sport tradizionale dei nostri paesi il Tambass, con il Torneo di Tamburello a muro del Monferrato.
• Ore 16 presso lo sferisterio “Beppe Tirone” si terrà la sfida tra Montechiaro e Montemagno. • Per gli appassionati di arte e cultura, non mancherà l’occasione di visitare le mostre d’arte nelle rispettive sedi espositive, già elencate in precedenza.

Pasticceria F.lli Panzini

Via Roma, 45
Montechiaro d'Asti (At)
Tel. 0141 999193