Negli spazi del bistrot milanese che la recente ristrutturazione ha reso molto accoglienti, la grande cucina di Marta Pennati, con la sorprendente selezione di vini, birre e distillati di Stefano Zoli
Una delle soddisfazioni più grandi che abbiamo è svelare, qui su ilGolosario.it o sulla nostra guida ilGolosario Ristoranti, a voi lettori, quei locali che valgono, dove ci sono professionisti, non di rado giovani, che lavorano con il cuore, e di cui critici e ispettori di guide non parlerebbero mai, per quella colpevole pigrizia che ormai li vede da anni percorrere sempre le stesse strade per approdare solo in locali affermati. Soddisfazione non certo minore, tuttavia, è seguire il percorso di queste realtà che siamo orgogliosi di aver fatto conoscere al grande pubblico, e di vedere come, nel tempo, crescano.
È il caso di Hug di Milano, che vi aspetta negli spazi che nel secolo scorso ospitavano una fabbrica di cioccolato, in quel quartiere situato nel nord est della città conosciuto come No.Lo. (acronimo di “North of Loreto” ossia a Nord di Piazzale Loreto), che negli ultimi tempi è diventato polo di aggregazione di avanguardie culturali e di convivenza tra diverse etnie.
Chi non ama stare all’aperto può entrare, negli spazi che sono stati ben ristrutturati di recente, e all’interno ci si può accomodare nella sala che ora è bella e accogliente.
Sarete felici con la testina di vitello con insalatina origano fresco e limone o con patate novelle rape in agrodolce barbabietola rossa cruda crescione con dressing all’aneto.
Poi imperdibile, l’ormai piatto iconico, e che la clientela non lascia uscire dal menu perché troppo ghiotto, fish&chips con crema di piselli menta e salsa tartara. Chi vuole può però scegliere zuppa di cipolle e crostini con emmental o maccheroni al ragù.
Ma da provare anche il roast-beef d’anatra CBT con salsa ai frutti rossi e insalata.
e con quella creme brûlée alla grappa che sarà ghiottoneria così buona, che uscendo penserete già a quando tornare!
Qui ospitano incontri, momenti di teatro, poesia e musica. Per come è cresciuto in questi anni, Hug è oggi un’eccellenza de ilGolosario Ristoranti! Questa è vita!
Hug
Via Giulio e Corrado Venini, 83
Milano
tel. 389 848 5296
Visitato il 27 aprile 2025