“Correva l’anno 1938. Lodi era immersa nella campagna e nella brina, tra portoni in legno e antichi cascinali, dove ogni vicolo si apriva su un campo di grano. È in questo scenario che nasce il Ristorante Isola Caprera: un posto pensato per accogliere e ospitare”.
La storia del gusto del Lodigiano passa dal Ristorante Isola Caprera, locale della famiglia Meani che tra due anni raggiungerà il traguardo del secolo di attività, e che vi aspetta al confine tra il fiume Adda e il cuore della città vecchia.
Circondato dal verde, ha un grande giardino dove a darvi il benvenuto potreste trovare tre splendidi esemplari di pavoni, e all’interno, più sale - oltre alla sala da pranzo principale, c’è una sala più ampia ideale per feste ed eventi, una saletta raccolta per chi vuole privacy, la veranda per chi ama mangiare all’aperto - ciascuna accogliente ed elegante, dopo che l’antica struttura è stata tirata a lucido in modo impeccabile, in veste moderna.
Patron Leonardo, andando controcorrente, lo slogan “largo ai giovani” (da tutti ripetuto, ma da pochi tradotto in scelte), lo ha fatto suo, e così la cucina viaggia a gonfie vele sotto la guida di Andrea Ferrara, classe 2003, idee chiare, temperamento da leader, energia positiva, simpatia contagiosa e tanta classe, con il team che lo affianca ai fornelli e che segue il servizio dove nessuno ha più di 30 anni.
Che la vostra esperienza qui sarà di quelle da ricordare ve lo dirà la sequenza di coccole golose con cui sarete accolti, e che vedrà arrivare in tavola subito il cestino dei lievitati (con pane bianco con lievito madre, pane integrale con crosta di semi e focaccia di semola) e il burro montato rifinito con una polvere di prezzemolo e sale di mandorlo che potrete accompagnare a crackers a impasto integrale con semi, e poi i due piatti di benvenuto della cucina, ossia il cotechino in leggera frittura, servito con fresca salsa tzatziki, e la raspatura lodigiana di Tipico Lodigiano.
Poi, via con gli antipasti, e gola in festa con faraona in salsa tonnata (con la faraona cotta sulla propria carcassa, la cui carne viene sfilacciata e condita con sale e pepe, e servita con verdurine croccanti e limone candito, e avvolta da una soffice spuma di salsa tonnata con capperi fritti) o battuta di manzo patate e rucola.
Tra i primi, tagliolini al ragù di coniglio e tartufo nero, piatto di formidabile eleganza, o Carnaroli peperone rosso bufala e spinacino, mentre tra i secondi la scelta sarà tra filetto alla Rossini lodigiano e branzino zucchine in saor e ceci.
Con la millefoglie primavera (per voi, un godurioso disco di pasta sfoglia dorata e sottilissima, su cui è posto un sorbetto ai frutti rossi che va a bilanciare la dolcezza della crema pasticciera al limone, con un gel al passion fruit che dà un tocco di intensità esotica) o il loro gelato fior di latte e frutta caramellata, chiuderete un pranzo o una cena di piena soddisfazione.
Andrea Ferrara e chi lo affianca ai fornelli e in sala è una bella squadra, e di loro si sentirà parlare!
Isola Caprera
via Isola Caprera, 14
Lodi
Tel. 0371421316
