Su La Stampa di oggi il Locorotondo Dop della cantina di Franco Cardone

Su La Stampa di oggi la sosta felice di Paolo Massobrio a Locorotondo, sull’altipiano delle Murge che strizza l’occhio a caratteristici trulli e masserie. Su questo scorcio si affaccia il wine bar di Giuseppe Conte ed amici, il Docks101, dove si trovano i vini della cantina di Franco Cardone, il cui cavallo di battaglia è il Locorotondo Dop “Il Castillo” 2013, prodotto con uve verdesca e bianco d’Alessano e una piccola percentuale di fiano delle Puglie. Ad accompagnare questo fiore all’occhiello anche due vini rossi: il Valle d’Ittrio Rosso Vigna del Fragno 2013 e il Gioia del Colle Primitivo Archita 2011. Entrambi buonissimi, ma sul Capocollo di Martina Franca il vino top resta il Locorotondo, capace di far riaffiorare i ricordi.

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