Un dolce rinfrescante, perfetto da gustare alla fine di un pranzo o di una cena d'agosto, realizzato con il frutto simbolo dell'estate
Ingredienti
• 1 l di succo d’anguria
• 250 g di zucchero
• 80 g di amido per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 50 g di cioccolato fondente
• cannella in polvere
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
dolci
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
30 min
COTTURA
20 min
PREPARAZIONE
Passate l’anguria nel passaverdure, dopo averla privata della buccia e della parte bianca della polpa. Filtrate il liquido ottenuto e tenetene da parte un litro.
Ora mettete in un tegame lo zucchero, mescolatelo all’amido e alla vanillina. Versatevi, poco alla volta, il liquido; mettete il tutto al fuoco su fiamma bassissima e fate addensare, mescolando sempre. Appena alzato il bollore, la gelatina sarà diventata ben trasparente. Fate sobbollire per un minuto o due; quindi spegnete e trasferite il composto dentro delle coppette.
Lasciate intiepidire, poi coprite ogni coppetta con cioccolato grattugiato e polvere di cannella. Mettete in frigorifero.
