01 settembre 2015. SUI GIORNALI DI OGGI: Pomodori San Marzano coltivati in Belgio e produttori italiani (specialmente campani n.d.r) in rivolta contro la UE. Una querelle che vede schierati da un lato i coltivatori belgi, per cui si tratterebbe di un prodotto poco coltivato, e dall’altro quelli italiani, scesi in campo a difesa della Dop per rimarcare come il San Marzano debba essere un’esclusiva dell’ Agro Sarnese-Nocerino. E promettono “Gli intenteremo causa”. (La Stampa) @ Dal pomodoro alle testimonianze di “archeologia botanica” di Sandro Lagomarsini, che su Avvenire di oggi, parlando della transumanza, descrive come in alcune zone montane resistano ancora piante legate al passaggio del bestiame. Una di queste è l’asfodelo, mentre l’altra è il “piede di gatto”, una composita molto simile alle stelle alpine tipica delle zone aride dei pascoli appenninici. (Avvenire) @ Settembre mese del vino, anche d’avanguardia. Su La Stampa di oggi un servizio di Roberto Fiori racconta l’ultima tendenza che ha riguardato il Nebbiolo, un vino rosso che grazie al progetto “Nebbione” è stato reinterpretato in versione metodo classico extra brut 100%. Una sfida enologica che richiede 40 mesi di tempo e che ha già prodotto 12mila bottiglie grazie all’intervento di 6 cantine, ognuna delle quali ha dato un nome specifico al nuovo prodotto. Sulla stessa pagina interviene anche Paolo Massobrio, che riprendendo il discorso scrive della “febbre” che ha interessato anche il Sangiovese, proposto in versione brut già da alcune aziende e destinato a diventare una tendenza specialmente in Toscana ed Emilia Romagna, come accaduto anche per altri celebri “colleghi” quali la Barbera o il Grignolino. Sperimentazioni che oggi appaiono come novità ma che destano anche qualche sospetto sul passato: “Non è che le uve a bacca rossa da sempre hanno contribuito ai brut, soprattutto in aree dove non c’erano chardonnay e pinot nero?” (La Stampa) @ @ Oggi alle ore 14,45 si aprirà a Expo alla presenza del viceministro dell’agricoltura Andrea Olivero, nel padiglione della Biodiversità, il secondo convegno internazioale di Risicoltura Biologica che vede tra i promotori il Gruppo di Azione Locale Gal Lomellina. A seguire gli interventi di Duccio Campagnoli, Presidente Bologna Fiere, Claudia Sorlini, Presidente del Comitato Scientifico Le Università per Expo 2015, Gianni Fava, Assessore Regione Lombardia, Daniele Bosone, presidente della Provincia di Pavia e Giorgio Guardamagna, presidente del Gal Lomellina, moderati da Paolo Massobrio. @ E sempre oggi a Expo, nella sala Symposium del Padiglione Vino, appuntamento alle 18,30 con i vini abruzzesi, in un appuntamento che vedrà coinvolti i produttori intervistati da Paolo Massobrio, che guiderà anche la degustazione.

ilGolosario 2024

DI PAOLO MASSOBRIO

Guida alle cose buone d'Italia

ilGolosario Ristoranti 2024

DI GATTI e MASSOBRIO

Guida ai ristoranti d'Italia