La rete di collaborazioni si estende dal Biellese alle Marche
Da oltre 20 anni questa cascina di pianura ospita le attività della famiglia Prina Mello, fino ad allora “margari vaganti” in alpeggio nel comune di Campiglia. Acquistata da Attilio, papà di Ugo che oggi la conduce con la collaborazione della sorella Piera, occupa 6 dipendenti addetti all’allevamento di circa 150 bovini da latte di razza Bruna Alpina e da carne di razza Piemontese. Oltre ad alcuni maiali sono presenti una ventina di capre con il latte delle quali vengono prodotti formaggi freschi. Il foraggio è autoprodotto negli 80 ettari di proprietà dove si coltivano cereali, mais, orzo, soia e avena.
Nella sede aziendale, oltre al laboratorio e ad una bella cantina per la stagionatura, si trova un punto vendita nel quale è possibile acquistare tutta la produzione: tra i formaggi, il maccagno a latte crudo, le tome a latte intero o scremato, i freschi come il primo sale e la ricotta, i caprini e poi yogurt, salami di maiale e di mucca.
Il locale è aperto dal lunedì al sabato mentre il banco carni è attivo solo nelle giornate di giovedì, venerdì e sabato.
Qui è possibile trovare anche molti prodotti locali realizzati da aziende con cui è attiva una reciproca collaborazione: farine di cereali e di mais, patate, confetture, succhi di frutta, mostarda di mele, vini e altro ancora.
La clientela è costituita all’80 per cento da consumatori privati mentre la restante parte è rappresentata da negozi, gastronomie e ristoranti. Nei vari periodi di lockdown è stata attivata la consegna a domicilio e questo ha consentito di non risentire di un calo dell’attività aziendale. Nel periodo natalizio viene attivata anche una collaborazione con aziende di Norcia per cesti regalo con lenticchie e prodotti marchigiani.
Cascina Andriana
via Andriana, 5
Sandigliano (Biella)
tel. 015 691309 - 3384825343
cascina.andriana@gmail.com
Per gentile concessione de Il Biellese
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