Appuntamento per giovedì 13 dicembre presso il ristorante “La Mugnaia”di Ivrea

Giovedì 13 dicembre ore 20,30

Presso ristorante “La Mugnaia” Via Arduino – Ivrea

 

"CENA DEGLI AUGURI"


Degustazione d'olio (di Settimo Vittone e calabrese)

Entrèe

Pralina di tonnata e gelatina di peperone arrostito, salsa verde

con Spumante Extra Dry (da uve Erbaluce)

 

Battuta di fassone de “La Granda”, gelato al Castelmagno e nocciole, gelatina al balsamico

Spuma di patate con tuorlo morbido, “caviale” di tartufo, funghi shitake

con Erbaluce di Caluso “Anima” - La Masera

 

Risotto “Acquerello” al topinanbur affumicato con salsiccia di Bra cruda

con Timorasso “Derthona” '15 – Cantine Volpi

 

Guancetta di fassone al Nebbiolo in lenta cottura (24h) con verdure al rafano

con Nebbiolo d'Alba “Bricco Barone” '15 – Marziano Abbona

 

Semifreddo di pera con ristretto di birra e crumble al cioccolato

 

Caffè e piccola pasticceria

  

Costo soci e loro ospiti € 50,00

Prenotazione obbligatoria entro e non oltre Venerdì 7 dicembre

P.S. : Ricordo il rinnovo tesseramenti al Club Papillon per l'anno 2019

 

Per prenotazioni e ulteriori informazioni telefonare a:

Loredana - cell. 3486501311 - e-mail: loredana@copirapid.it