Birra Follina

Giovanni Gregoletto è un vulcano. Nato nel mondo del vino, si è appassionato a quello della birra, dando vita a questo progetto che guarda al Belgio come ispirazione. A fianco dello spaccio aziendale c’è anche un piccolo museo dedicato all’uva e al vino, molto interessante. L’acqua utilizzata è quella del rio Follina. Tra le birre storiche, ecco la Sanavalle, ambrata ispirata alle birre d’abbazia; la Giana, belgian strong ale dedicata al poeta Valentino Zeichen; la Follinetta, saison semplice e beverina, e la Natalina, maestosa birra di Natale. Tra le più recenti, citiamo la Botanica, golden ale caratterizzata da una miscela di luppoli, e la Bramosa Tattoo, Ipa dissetante. Majoris è invece il distillato di malto che nasce da una piccola partita di Sanavalle.