Andiamo in bianco (come il latte)

Debutta questa mattina sul portale IlGolosario una nuova sezione dedicata al latte e ai prodotti caseari, un vero e proprio Osservatorio sul mondo lattiero-caseario con notizie esclusive sia di carattere economico sia più immediate legate al consumo. Quindi ricette, ma anche interviste e racconti di case history legate allo straordinario mondo degli alpeggi o della produzione di pianura. Già on line gli articoli dedicati al concorso Modon D’Or 2020, ai numeri (in salita) di yogurt e burro, ma anche le case history di Jodi, Di Nucci e Ferdy e le interpretazioni a tavola con la zuppa di Veronelli, la ricetta della focaccia con il formaggio e la presentazione dei formaggi secondo Guffanti.