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Il riconoscimento Sol&Agrifood-ilGolosario

Il Golosario | 10-04-2019

Per celebrare le eccellenze agroalimentari d'Italia

Anche quest'anno Vinitaly ha celebrato nello spazio Agrifood il premio Sol&Agrifood-ilGolosario, istituito in collaborazione con i critici enogastronomici Paolo Massobrio e Marco Gatti per esaltare le eccellenze emergenti dell'agroalimentare italiano, in mostra durante la manifestazione.

Un'apposita commissione, dopo aver assaggiato i prodotti in esposizione ha stilato una personale classifica di gradimento, sottoposta poi al giudizio finale dei due critici e stamane, nel giorno di chiusura della manifestazione, sono stati proclamati i vincitori che entreranno di diritto nell’edizione 2020 del best seller del gusto ilGolosario.

Diverse le categorie merceologiche interessate, che hanno spaziato dai salumi ai formaggi, dalle paste ai dolci, dalle sfiziosità alle confetture ai distillati, senza dimenticare le birre artigianali, cui è stato dedicato ampio spazio. Uno speciale riconoscimento è stato poi accordato anche ai produttori EVERGREEN, maestri del gusto che - di anno in anno - hanno saputo mantenere alto e intatto il livello qualitativo dei loro prodotti.
Anche quest’anno, i criteri di valutazione dei giudici del gusto hanno mantenuto i consueti standard: qualità ed attenzione all'origine e ai metodi di produzione.

Ecco le novità di quest'anno:

BIRRE
Birrificio Aleghe - Giaveno (To) - Brusata alle castagne
Piccolo Birrificio Clandestino - Livorno - Brown Ale
Ribadi - Cinisi (Pa) - Sicilian Pale Ale

BIRRE IGA
Birra Salento - Leverano (Le) - Real Iga
Birrificio del Forte - Pietrasanta (Lu) - Il Tralcio 2017

DOLCI
Brontedolci - Bronte (Ct) - Bron Cake
Fabrizi - Jesi (An) - Duchessa di Visciole
Tidò Dalla Vite - Verona - Caramella Tidò Amarone

PASTA E PANE
De Mori - Cossato (Bi) - Grissini
Pasta Michele Portoghese - Calenzano (Fi) - Mezze maniche

SFIZIOSITÀ
Rinci - Castelfidardo (An) - Paccasassi
Riti Alimentari - Acquasanta Terme (Ap) - La Favalanciata (crema di fave)

SALUMI
MA! Officina Gastronomica - Madesimo (So) - Brisaola
Macelleria Gastronomia Mosca - Biella - Paletta Biellese
Salumificio Bedogni - Langhirano (Pr) - Prosciutto Crudo di Parma

FORMAGGI
A.P.O.C.C. - Crotone - Ricotta affumicata
La Casara - Roncà (Vr) - GialloBlu
Consorzio Vacche Rosse - Reggio Emilia - Parmigiano 30 mesi

LIQUORI
Amaronna - Niscemi (Cl) - Amaro di carciofi di Niscemi
Anonima Distillazioni - Gubbio (Pg) - Aquamirabilis Gin 4312
Rossa - Paternò (Ct) - Amara

GLI EVERGREEN

BIRRE
Baladin - Piozzo (Cn) - Beermouth

DOLCI
Canditfrucht - Barcellona Pozzo di Gotto (Me) - Macaron al cioccolato e arancia

PASTA
Rustichella d’Abruzzo - Pianella (Pe) - Paccheri ai frutti di bosco

SFIZIOSITÀ
Tenuta Cà dal Lauv - Prignano sul Secchia (Mo) - Aceto di ciliegia

SALUMI
Salumificio Patrone - Venturina Terme (Li) - Prosciutto Crudo

ilGolosario 2019

DI PAOLO MASSOBRIO

guida alle cose buone d'Italia

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