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Al Salone del Libro di Torino debutta il libro del caffè

Il Golosario | 29-04-2019

MONDO CAFFÈ storia, consumo ed evoluzione di un’invenzione meravigliosa

L'appuntamento da segnare in agenda è per lunedì 13 maggio alle ore 16 al Caffè Letterario al Salone del Libro di Torino. In quest'occasione sarà presentato il libro Mondo Caffè (Cairo editore, pag. 320, 18 €) alla presenza degli autori Andrea Cuomo e Anna Muzio.

L’opera, con prefazione di Luciano De Crescenzo e illustrazioni di Lisa Tuffanelli sarà in libreria dal 9 maggio.

Si tratta di una vera e propria enciclopedia del caffè che, come recita il sottotitolo, vuole fornirne una visione a suo modo rivoluzionaria per l’ideologia caffeinica italiana, sfidando un vero tabù nazionale: quello secondo cui il “vero caffè” sarebbe soltanto l’espresso. Eppure qualcosa sta cambiando. La nascita di specialty coffehouse nelle principali città e la curiosità generata dall’arrivo del colosso Starbucks mostra che anche nel nostro Paese si sta facendo strada una certa curiosità verso “l’altro caffè”.
Su questa curiosità punta il libro Mondo Caffè, che tratta la bevanda alla caffeina in tutti i suoi aspetti. Quello botanico e quello economico. Quello storico e quello culturale. Quello medico e quello godereccio.
Del caffè sono raccontati i tanti pregi e i pochi difetti, nella convinzione che si tratti davvero dell’ingrediente che spiega e stimola l’umanità del Terzo Millennio.

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DI PAOLO MASSOBRIO

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