sciroppi :: ilGolosario

Preparazione casalinga dello sciroppo di glucosio (o zucchero invertito)

Questa ricetta permette di creare uno sciroppo che, se usato come sostituto parziale dello zucchero in tante preparazioni, renderà i dolci più morbidi e cremosi, migliorandone la consistenza e la conservabilità

di Il Golosario

Del Radìc di Mont

Luigi Faleschini, nella vallata friulana della Valcanale raccoglie e lavora erbe spontanee, oltre a coltivare ortaggi biologici trasformati in sfiziosità sottovetro

di Alessandro Ricci

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