La Notizia

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Le zanzare restano. L’insolito caldo autunnale solleva l'allarme dei medici per l'ambiente dacché sta creando le condizioni ideali per un prolungamento della stagione delle zanzare. Nonostante novembre, l'aumento delle temperature medie stagionali ha esteso il periodo di attività e riproduzione degli insetti, in particolare della zanzara tigre. Secondo la Società Italiana di Medicina Ambientale, le temperature più elevate implicano ricadute sulla salute pubblica, non solo in termini di fastidio, ma anche per il potenziale pericolo sanitario legato alla diffusione di malattie trasmesse da vettori, come Dengue, Chikungunya e West Nile. Detto questo, l’innalzamento delle temperature potrebbe permettere agli insetti di continuare a imperversare fino a Natale, soprattutto nelle aree del Sud Italia dove il clima si mantiene più caldo. (CorrieredellaSera) @ È attesa la firma finale sul decreto interministeriale che sbloccherà la produzione dei vini dealcolati in Italia, a quasi un anno dall'approvazione della norma principale. Le cantine, tramite Unione Italiana Vini (UIV), sollecitano i Ministeri ad accelerare i tempi e definire le procedure burocratiche per evitare di restare in svantaggio competitivo rispetto ai rivali europei. L’Italia, che finora ha dovuto produrre il vino "No-Lo" all'estero, guarda a questo segmento come a un mercato da 2,4 miliardi di dollari in forte crescita globale. (L’Arena) @ Intanto Il Consorzio Garda DOC ha ottenuto il via libera dal Ministero alle modifiche del disciplinare di produzione, introducendo importanti novità tra cui l'ammissione della tipologia "low alcol” con 9% gradi per il vino fermo a base di uva garganega, un'innovazione assoluta nel panorama delle DOC italiane. Entrano poi a far parte della denominazione anche nuove varietà come Müller Thurgau, Rebo e Pinot Grigio Ramato, oltre alla specifica geografica "Corvina”, mentre per gli spumanti debutta il termine “Cremant”. (L’Arena) @ Il mercato immobiliare nel Monferrato sta vivendo una fase di eccezionale vitalità, spinto da una crescente ondata di acquirenti stranieri: a guidare la classifica sono gli americani, seguiti da Regno Unito, Germania e Olanda. Gli acquirenti, spesso pensionati, sono attratti dalla vita tranquilla e dai paesaggi Patrimonio Unesco, concentrando la domanda su ville spaziose. L’attrattiva del Monferrato è alimentata da prezzi ancora competitivi e un panorama più eterogeneo rispetto alle vicine Langhe, con località come Nizza Monferrato entrata nella top ten dei borghi più desiderati. (IlSole24Ore) @ Contrariamente allo stereotipo dei millennials legati al digitale, un'indagine condotta dall'Istituto Piepoli per Confeuro (Confederazione degli agricoltori europei) rivela che oltre la metà degli italiani Under 35 non esclude un futuro professionale nell'agricoltura o nell'allevamento. Questo interesse nasce da una consapevolezza chiara: il 34% degli intervistati ritiene l'agricoltura fonte di benessere e ben l'84% è convinto che agricoltori e allevatori svolgano un ruolo essenziale per la salute delle persone e dell'ambiente. Gli Under 35 si dimostrano anche consumatori attenti: 9 su 10 cercano di mangiare bene, il 79% è attento alla provenienza del cibo e l'89% è disposto a spendere di più per la qualità. (Libero) @ Si apre oggi a Verona la 127ª Fieracavalli, che fino a domenica ospita 700 aziende da 25 Paesi, consolidandosi come punto di riferimento internazionale per il business e la passione equestre. L’edizione presenta un layout rinnovato, il ritorno dell'ippica Fise-Masaf dopo 25 anni e la presenza di Guido Grimaldi, direttore commericale di Grimaldi Lines e atleta equestre, come brand ambassador. Secondo Federico Bricolo, Presidente di Veronafiere, la filiera equestre in Italia vale oltre 3 miliardi di euro all'anno. (LaVerità)

L'Assaggio

È il Santa Maria di Canegrate (vicolo Carrera, 3 - Mi), trattoria di lusso della nostra predilezione, dove in un ambiente pieno di charme con soffitti con le travi in legno, mattoni a vista e pietra, sale tinteggiate di giallo, si gustano piatti della tradizione come la sfogliatina di cipolle caramellate, fondutina al parmigiano e spumoncini di crema di zucca. Ai primi risotto alla salsiccia mantecato alla zucca con fonduta al taleggio e amaretti, per continuare con polletto alla diavola e baccalà mantecato con crostini di polenta black. Si chiude con zabaione tiepido al vin santo con cantucci.

Il Vino

È il Nebbiolo d’Alba 2023 di Cá du Luin di San Rocco Seno d’Elvio (Cn). Dal colore rubino tenue, al naso ha note eleganti di viola, marasca, piccoli frutti e spezie, mentre al palato è caldo, di buona struttura, con sorso equilibrato e di lunga persistenza.