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La bontà della salsiccia a catena di Cancellara

Bioagrimar: una realtà agricola lucana dedita alla cerealicoltura, zootecnia e olivicoltura

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I salumi tipici del Vicentino

Pan e Salado alleva suini con grande attenzione al loro benessere e produce sopresse, salami, pancette e cotechini

di Il Golosario

Ma come si fa una ‘nduja così buona ed equilibrata?

Il suino nero calabrese allevato allo stato brado all’interno di riserve protette è al centro del progetto di filiera di Umberto Mastrojanni e dei suoi figli Valentina e Gioacchino.

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