Ricette

Fusilli di farro con crema di peperoni e pecorino

Un primo piatto gustoso, che può essere realizzato anche partendo da una peperonata avanzata

Ristoranti

Al castello del Trebbio all'insegna della felicità

Ma che spettacolo salire da Pontassieve al Castello del Trebbio, antico maniero del 500 che fa parte della storia di Firenze

Ricette

Medaglioni di farro al forno con insalata di spinaci crudi e carote a julienne

Un ottimo secondo piatto vegetariano con contorno di spinaci di stagione e carote

Ricette

Zuppa di farro e legumi con cavolo nero

Questa zuppa è un primo piatto ideale per i mesi freddi, molto rustico e appetitoso

Ricette

La pizza vegetariana

La pizza con farina di farro è un'alternativa salutare alla classica con farina di frumento. Questa che vi proponiamo oggi, con una farcitura di frutti della terra, è ideale per i vegetariani

Ricette

Krumiri al farro

Casale è la location principale di Golosaria Monferrato che ha luogo in questo fine settimana, ma è anche la patria del Krumiro, il biscotto ispirato ai baffi di Vittorio Emanuele, qui proposto nella variante al farro

Attualità

Fornacalia, la festa dei forni

Un'attualità di due millenni fa

Ricette

Farrotto con zucca e caprino

Un primo piatto di stagione e di facile preparazione, dove il sapore dolce della zucca viene smorzato ed equilibrato dalla sapidità del caprino

Ricette

Pennette di farro con pecorino stagionato e peperoni

Una ricetta facile per un primo piatto saporito con i colori dell'estate

Ristoranti

La zuppa più buona del mondo!

Un locale arioso ricavato da una vecchia fornace dove assaporare le ricette della cucina marchigiana

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