carne maiale :: ilGolosario

Arista alle mele, prugne e brandy

Un arrosto morbido e profumato, dove la sapidità della carne di maiale viene bilanciata dalla dolcezza acidula delle mele e dalla nota intensa del brandy

di Il Golosario

Fricandò di carni cotte di maiale

Il fricandò è un piatto della tradizione piemontese d’ispirazione francese, apprezzato in tutta Italia, che permette di impiegare la carne avanzata

di Giovanna Ruo Berchera

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