Per la Ricetta della Sera Matteo Scibilia propone un piatto completo a base di salmone fresco e riso Basmati
Finalmente anche Matteo Scibilia, cuoco dell’Osteria della Buona Condotta di Ornago, si è attrezzato per il Delivery e il take away.
E qui ci mostra la ricetta di un piatto che sta vendendo in questi giorni: il filetto di salmone gratinato alle erbe aromatiche, riso Basmati e curry. Un piatto che si può preparare a casa, ma sarà divertente, se siete nell’areale Monza Brianza, confrontarlo con l’originale. Che si fa così.
Per l’abbinamento scegliamo il Lugana “Monte Lupo”, già nostro Top Hundred, dell’azienda Cobue di Pozzolengo.
Ma se ordinate da Matteo, Nicoletta saprà consigliarvi e mettervi nella confezione da asporto qualche altra bottiglia di bianco.
Filetto di salmone gratinato alle erbe aromatiche
di Matteo Scibilia - Osteria della Buona Condotta di Ornago
