I rabaton

In occasione di Golosaria Monferrato pubblicheremo una serie di ricette tratte dal volume Monferrato con Gusto edito dalla Camera di Commercio di Alessandria e disponibili anche sul portale www.monferratoexpo2015.com, il portale creato per illustrare gli eventi del Monferrato alessandrino e astigiano dalle istituzioni del territorio. E primo tra gli eventi segnalati ad aprire i sei mesi dell’Expo sarà Golosaria tra i castelli del Monferrato (18 - 19 aprile).

In questo video, la ricetta dei Rabaton, preparati con ricotta ed erba di campo, tipici della pianura della Fraschetta.