Primavera, indirizzi per un weekend fuori porta in Lombardia

Arriva la primavera, e nelle giornate libere dal lavoro ci si organizza per fare qualche uscita, lasciando la città, con il desiderio di raggiungere qualche oasi di verde dove stare all’aria aperta, a contatto con la natura. Ecco alcune eccellenze del nostro IlGolosario Ristoranti che possono essere mete ideali per una gita, in famiglia o con gli amici, nel segno del gusto.

FERDY - LENNA (BG)

Ha avuto la Corona Rossa unica, come migliore indirizzo d’Italia del 2021, questo agriturismo, il cui merito è l’aver tracciato una strada dicendo che tutela e salvaguardia della montagna, sostenibilità, agricoltura e allevamento del bestiame, accoglienza, cibo, vino, possono essere fonte di una nuova economia.
Cosa troverete? Papà Ferdy vive in alpeggio, in Val d’Inferno, e cura le vacche di razza Bruna Alpina Original, il cui latte casaro Alberto trasforma in burro e formaggi. Il figlio Nicolò, carismatico e geniale, con la moglie Nicole, mamma Cinzia, la sorella Alice e il marito Marco e Alessio Manzoni (grandi chef), si dividono i compiti dell’ospitalità nelle camere e nel ristorante. In tavola creazioni che sono un’interpretazione entusiasmante della tradizione bergamasca e montana. Carrello di vini alla mescita e di formaggi che valgono il viaggio. Si possono acquistare formaggi, salumi, cose buone e cosmetici di loro produzione. Con i bambini si possono vedere gli animali, a partire da pony e cavalli. È nostro indirizzo del cuore!
fraz. Scalvinoni - loc. Fenili - tel. 034582235

POLISENA “L’ALTRO AGRITURISMO” VEG - PONTIDA (BG)

Era il 2000 quando i Locatelli iniziavano a produrre vino secondo i dettami dell’agricoltura biologica con l’azienda agricola Tosca. Nel quarto di secolo trascorso, l’attività si è ampliata, con il recupero di un’antica proprietà monastica immersa nel verde dei boschi, affiancando alla cantina l’avventura di Polisena (già Corona Rossa nella nostra guida IlGolosario Ristoranti nel 2024) che oggi è camere, sala meeting, spazi benessere, animali e ristoro, con la famiglia che si divide i diversi compiti di agricoltura e accoglienza.
Eccellenza è la proposta di ristorazione, che valorizzando i prodotti dell’azienda, mette in tavola alta cucina italiana d’autore, con un occhio attento al vegetale.
loc. riviera - via ca’ di maggio, 333 - tel. 035795841

CASCINA SAN FERMO - CALCIO (BG)

All’interno del Parco dell’Oglio, nel comune di Calcio in provincia di Bergamo, a due passi dalla Franciacorta e dal lago d’Iseo, questo agriturismo dall’atmosfera famigliare e serena. Qui coltivano con metodi naturali frutta, verdura e cereali. E allevano cinghiali, oche oltre ad altri animali di bassa corte. Nell’antica cascina ben ristrutturata ci sono tre camere (ad uso Bed&Breakfast) e la sala da pranzo con camino dove i titolari, Serena Manenti e il marito Lorenzo Luigi Martinelli possono ricevere sino a 24 ospiti. La cucina, che valorizza tutto ciò che viene prodotto e allevato in azienda, è impostata su stagionalità è tradizione, con percorsi che potranno veder in tavola salumi, casoncelli alla bergamasca, oca “nde ula” (anfora di ceramica) cotta sulla stufa a legna con il suo grasso, crostate fatte in casa.
cascina San Fermo, 1 - tel. 3391466708

LE FRISE - ARTOGNE (BS)

Non vi fermate quanto vi troverete a dover percorrere nell’ultimo tratto la stradina stretta che costeggia il costone del monte in mezzo al bosco, la vostra fatica sarà ripagata. In questo agriturismo autentico avrete la possibilità di gustare piatti della tradizione bresciana, realizzati con carni, formaggi, verdure di stagione, erbe aromatiche ed erbe spontanee, frutta e piccoli frutti, di loro produzione, preparati con mano felice.
Per voi con il menu fisso (a 50 euro) sformato di verdure dell'orto con crema di erborinato e salumi di Luigi e caprini di Camilla. Poi gnocchetti al silene raccolto in campo e risotto al Fatuli e burro dell'Azienda Agricola La Casera di Sonia Spagnoli. Quindi di secondo cinghiale al prezzemolo e cosciotto di capretto e polenta di mais rosso. Crema cotta ai fiori di lavanda il dolce finale. Per chi vuol fermarsi ci sono 3 stanze.
via Plagne, 12 - tel. 3471570422

AL-MARNICH - SCHIGNANO (CO)

Se volete regalarvi un sogno, salite in questo agriturismo con vista sul lago, che pratica l'agricoltura biologica e ha un allevamento di capre, con produzione di latte e formaggi, in cui si può anche pernottare visto che ci sono 14 camere ricavate da un gruppo di case rurali. La cucina valorizza territorio e tradizione (con proposte anche per i vegetariani), e si mangia in un ambiente accogliente, rustico, con i muri in pietra, il caminetto, le travi a vista e i tavoloni in legno. Menu del Giorno a 40 euro (solo nel weekend)
loc. Marnico, 8 - tel. 031819242

LA COSTA - LA VALLETTA BRIANZA (LC)

Un progetto rivoluzionario che ha cambiato le sorti di un intero territorio, con il recupero di terre incolte da decenni, con agricoltura e coltivazione della vite, e casali disabitati restituiti all’accoglienza e al gusto. Artefici di questo “miracolo lariano” Giordano, Mina, Claudia e Clara Crippa, che qui hanno creato un agriturismo (con camere, appartamenti e allevamento di cavalli) che oggi è tra i migliori d’Italia, e una cantina che produce vini di eccellenza (nostri Top Hundred).
Alla loro cascina Galbusera Nera, la grande cucina di Alessandro Trivella, che vi prenderà per la gola con una versione ghiotta della “Parmigiana” con zucchine olio al basilico e fiore fritto, poi con due piatti che valgono il viaggio ovvero la lingua con la salsa verde, e il risotto con crema di melanzane, stracciatella e pomodorini confit, quindi con il maialino croccante con caponata di verdure, e tiramisù. Qui noi abbiamo fatto una delle soste più emozionanti dell’anno.
via galbusera nera, 2 - tel. 0395312218

CASCINA DON GUANELLA - VALMADRERA (LC)

È modello di agricoltura sociale questo agriturismo, nato per dare ai minori con difficoltà la possibilità di formarsi e inserirsi in un contesto lavorativo. Qui, 800 metri quadri di terreni con i terrazzamenti, i vigneti, la grande stalla con le Fassone piemontesi e le capre, la struttura che ospita i laboratori per la trasformazione dei prodotti e lo spaccio aziendale dove si possono acquistare le loro uova, pane, frutta e verdura, olio, formaggi di capra, vini e birra agricola. Nello spazio per la ristorazione, insieme alla pizzeria con forno a legna, cucina italiana, con filiera che garantisce il rispetto del Km 0.
piazza Rossè, 3 - tel. 3347009827

CASCINA LA BOTANICA - LENTATE SUL SEVESO (MB)

È luogo che non ti aspetti, Cascina la Botanica, antica tenuta ben ristrutturata, immersa nel Parco delle Groane, e dove l'attenzione al green è evidente (per l'impianto fotovoltaico, il packaging sostenibile, il recupero del calore del latte in mungitura per riscaldare l'acqua del caseificio). Qui la titolare Elena Cazzaniga ha voluto il Lattelier (aperto 364 giorni all'anno), le Dimore, i laboratori, la campagna, l'orto sperimentale, il parco botanico, la fattoria didattica.
Al ristorante Il Convivio, dallo chef patron e sommelier Gianluca Renoldi, piatti della tradizione preparati in modo impeccabile. In menù, per iniziare il ricco antipasto con più portate e golosa selezione di affettati e formaggi. Poi sempre un risotto (secondo la stagionalità degli ingredienti), tra i secondi il maiale cotto nel fieno, e a chiudere festa per grandi e piccini con la degustazione di gelati, mignon e torte di loro produzione. La sera del venerdì e del sabato, in alternativa alla cena (completa, oppure alla carta), l'Aperitivo di Gian con le "bolle" o con le birre. A pranzo del sabato e della domenica il “menu Agrilunch”.
fraz. Birago - via Gerbino, 33 - tel. 3355471176

CASCINA ROSIO - ALBAIRATE (MI)

Cascina Rosio è la Corona Rossa unica 2026. Un premio frutto di 8 generazioni di agricoltura e di 28 anni di ristorazione che indica l'icona dell'agriturismo della nostra filosofia. Il merito è tutto dei Ranzani, i titolari: papà Lino e la moglie Paola e i figli Emanuela e Marco hanno creato un luogo di gusto unico. Qui lavorano i campi secondo i criteri dell'agricoltura ecosostenibile coltivando mais, riso, foraggio, frutti di bosco, fragole e ortaggi, con l'orto anche dedicato a erbe aromatiche e a fiori commestibili. Allevano bovini, suini e animali da cortile e producono salumi, dolci e pane a lievitazione naturale, tra cui il pan cassoeula (servito in inverno). Ultimo, ma non ultimo, conducono l'agriturismo vero e proprio, accogliendo gli ospiti nelle sale (quattro) di quello che di fatto è un ristorante, con acqua Lauretana e vini che, nel rispetto delle direttive sugli agriturismi, sono solo lombardi. In tavola una interpretazione grande della cucina tradizionale, con il menu che cambia in ogni stagione. Felicità!
cascina Rosio, 22 - tel. 0294920659

CASCINA CAREMMA - BESATE (MI)

Se volete vivere una giornata nella natura memorabile, rimanendo vicino a Milano, la vostra meta può essere Cascina Caremma, cascina storica che vi aspetta nel Parco del Ticino, legata, oggi come nel ‘600, all’economia agricola del territorio. Qui patron Gabriele Corti conduce 120 ettari di terreni convertiti al biologico, con coltivazioni e trasformazione dei numerosi prodotti di stagione a km 0. E ha destinato all'ospitalità l'agriturismo con menu fisso (e diverso ogni mese), e il bistrot nella corte, con menu alla carta (che cambia ogni settimana secondo la disponibilità dei prodotti). Per chi vuole prolungare la sosta ci sono camere e nature spa, con possibilità di fare percorsi agroambientali e di acquisto diretto dei loro prodotti. È luogo ideale anche per chi vuole organizzare cerimonie ed eventi.
via Cascina Caremma, 2 - tel. 029050020

CHIOSO DI SOTTO - MOSCAZZANO (CR)

È realtà da conoscere, questo agriturismo vero, sia per la bottega ricca di specialità (fra cui spicca il loro formidabile salame crudo), ma anche per la cucina e la selezione dei vini fatta da Andrea che accompagneranno un pranzo o una cena da ricordare. Nella bella stagione all’aperto, in cortile, o se il tempo non lo consente nella sala da pranzo, davvero accogliente. Sarete felici con l’insalata di pollo della nonna e un assaggio di Salva Cremasco e tighe, e ancora con il tonno di maiale del Chioso. Quindi avanti con i tortelli cremaschi e un risotto al pomodoro e burrata, prima di gustare le splendide costine di maiale con zucchine allo scapece o la pancia di maiale al bagnetto di peperoni. Il pane è fatto in casa così come i dolci. Ci sono anche le camere e tutto viene condotto dalla famiglia Bertesago, con papà Pietro che sovrintende.
via Roma, 34 - tel. 3474072391

LA COLOMBARA - COLLI VERDI (PV)

A pochi chilometri da Santa Maria della Versa, alto sulle colline, questo indirizzo gioiello con vista incantevole e struttura curata, con piscina e stanze per chi desidera fermarsi. La sorpresa viene dall'accoglienza, calorosa e cordiale, che si traduce anche in una proposta di ristorazione di piena soddisfazione. Siete “a casa” della famiglia Chiesa, e Simona e papà Sergio, dopo avervi fatto accomodare nella bellissima sala da pranzo, dalle cui vetrate si gode di un panorama unico, vi seguiranno con attenzione e cordialità. Dalla cucina, Paola Scabini, chef di grande bravura, vi prenderà per la gola con piatti come gli gnocchetti di grano duro, fatti in casa, mantecati alla crema di zucchine alla menta e pomodori canditi o come il risotto al Parmigiano Reggiano 36 mesi, con ragù leggero di cinghiale al vino bianco. O ancora come il coniglio nostrano alle erbe aromatiche con patate al forno e insalata di fagiolini. Con un conto (35 euro) che lascia il sorriso.
fraz. Canevino - loc. Canova 1 - tel. 3336584007

RELAIS LA CASINA RICCHI - CAVRIANA (MN)

Grandi vini, ma anche accoglienza. Queste le attività della famiglia Stefanoni, vitivinicoltori in Monzambano con l’azienda Ricchi, e albergatori e ristoratori con la Casina, relais con 12 camere, una spa con piscina, uno show room e il ristorante. Con i vini di loro produzione (nostri Top Hundred) piatti che valorizzano con creatività il vicino Garda e il Mantovano come la tartare di storione delle valli del Mincio con il suo caviale, piuttosto che i bigoli alla lavanda del Garda, sarde di lago, pepe limonato e crumble al finocchio, o ancora il polletto della Tradizione Custoza, patate schiacciate, mayo all’aglio nero e liquirizia. Con il tortino caldo di mele con zabaione montato al Passito Cime Ricchi, l’arrivederci. Ci sono anche menu vegano e vegetariano e per celiaci.
via san rocco, 93 - tel. 0376804177

LA PRESÉF - LA FIORIDA - MANTELLO (SO)

Questo agriturismo è il sogno realizzato della giovinezza di un grande imprenditore, Plinio Vanini, che dopo aver avuto successo con attività imprenditoriale in un altro campo, ha dato alla sua terra un angolo di paradiso: La Fiorida. Questa realtà è un'azienda agricola che alleva, produce e vende nello spaccio, realizza prodotti caseari, macella, accoglie ospiti, ha beauty farm, fattoria didattica e area business. Il tutto seguendo le regole di rispetto ambientale e degli animali allevati. Fiore all'occhiello, il ristorante di classe La Preséf (la mangiatoia), palcoscenico di chef Gianni Tarabini, che propone menu di alta cucina italiana, valorizzando stagionalità e territorio, in un contesto pieno di charme con arredi in legno cembro e fieno, oggetti della memoria alle pareti, atmosfera da stüa valtellinese.
lungo adda, 12 - tel. 0342680846