Tutorial 3: la pasta sfoglia di Giulia Miatto

Proseguono le videolezioni firmate Petra, che ha scelto di partecipare a Golosaria Fiera Online per parlare di panificazione, pizza e pasticceria con professionisti e appassionati.

A questi ultimi ha voluto dedicare sei lezioni semplici e immediate con consigli legati ai lieviti, alla pasta madre, alla pizza, alla biscotteria e ai pani speciali.

Dopo il lab di Luca Giannino dedicato al rinfresco del lievito madre in crema e quello di Simone Calore sugli impasti con Petra 9 e acqua, oggi proponiamo il terzo tutorial, curato da Giulia Miatto, che ci svela tutti i segreti della pasta sfoglia.

Buona visione!