Ottima pasticceria a Rende
Una sosta golosissima in una pasticceria contemporanea assolutamente da non perdere dove si percepisce subito la passione del lavoro ben fatto e l'orgoglio di aver realizzato un sogno.
Era da moltissimo tempo che Monica Florio mi voleva portare in questo locale di Francesco Rodofili, dal cognome di origine greca nato a Taurianova (RC), i tanti impegni reciproci hanno ritardato la visita. Invero tanti mesi addietro, proprio nel laboratorio "PaneStorto", avevo già assaggiato i prodotti fantastici di Francesco. E allora un sabato mattina con entusiasmo andiamo a fare la prima colazione: sublime!
La pasticceria moderna Èpokos è situata a Rende (CS) in una zona facilmente raggiungibile anche dai giovani universitari. Il titolare ci spiega che il nome nasce da “un neologismo creato proprio da lui con due parole greche: epoca e dolce [N.d.A. per l’AI εποχή (epokhē) e γλυκό (glikó)].
Accomodatevi ai tavoli esterni protetti dal portico o all’interno dal bel design con comode sedie e concedetevi una declinazione di gusto che vi sorprenderà! Ecco la nostra prova.
Apertura alla grande: "Ganache" cioccolato a base di mandorla con gel di Pitanga (nota con il nome di ciliegia di cayenna, un frutto tropicale ma coltivato anche in Calabria da "The Exotic Farm”): una bontà, una gioia averla assaggiata.
A seguire un piacevolissimo Cubo di pasta brioche sfogliata con crema pasticciera al pistacchio delizioso e non troppo dolce
e infine non perdetevi il cornetto Frangipane alla mandorla e crema pasticciera al bergamotto, da urlo!
Per chiudere, arte pasticcera dove l’artigianalità sposa in primo luogo i sapori della Calabria con la creazione di articoli di qualità come torte, monoporzioni e croissant anche cubici.
Èpokos Pasticceria Moderna
Via A. Avogadro, 58
Rende (CS)
Tel. 3401197319
Visitato il 21 giugno 2025
