Tra le montagne del Cuneese, in località Manera a Benevello, Claudio Sarotto gestisce questa panetteria-pasticceria nel nome della tradizione. Il pane che troverete è cotto in un antico forno a legna e realizzato seguendo una lievitazione naturale, con l'elvà (lievito madre) rinfrescata ogni giorno, senza strutto e senza grassi aggiunti. In negozio potrete acquistare anche pane di farro e segale da macinazione biologica, I micconi di Langa, le Paesane, I grissini stirati a mano, classici oppure alle nocciole di Langa. Da non perdere il reparto dei dolci, con crostate alla marmellata ripiene di pesche e mele, I baci di dama, le paste di mandorle, I biscotti da tè senza zucchero e le paste di meliga con farina di mais Ottofile.
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