Vera specialità di questo Molino sono le Miasse, sottili e croccanti rettangoli di mais tipici del Canavese nord-occidentale e delle aree montane del Biellese. Cotte due o tre minuti su apposite piastre roventi, si accompagnano idealmente a Salignun e Mortrett, formaggi della zona, o sono un buon dolce se spolverate con lo zucchero non appena tolte dalla piastra. Oltre alle Miasse potrete trovare farine di mais macinato a pietra, grano saraceno e frumento.
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