L'assaggio

E’ per le colombe firmate da Massimiliano Prete, il pizzaiolo-pasticcere di Saluzzo (To) con la passione dei lievitati. L’assaggio è per Colomba Classica Arancia, con arancia candita di Mauro Morandin, e la Colomba Golosa Gianduja, con gianduja di Guido Gobino. Ne parla Silvana Delfuoco sul Golosario.