Il Vino

E' per l'Alto Mincio Sauvignon Crestale 2017 di Reale Boselli di Volta Mantovana (Mn). Ha un colore che si contraddistingue per le sfumature giallo intense del frutto della passione, che poi emerge al naso, ampio. In bocca lo avverti vellutato, elegante, pieno, perfetto sia sui crostacei sia su piatti succulenti. Ha descrittori diversi dai sauvignon classici, che talvolta risultano stucchevoli anche al naso; questo è più caldo e le sue note minerali si evincono fino all'ultimo sorso.