Le anagrafiche
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Il Vino
È il Vermentino di Gallura Superiore “Sole di Sardegna” 2025 dell’azienda agricola Montespada di Trinità d’Agulto (SS), che sfoggia un colore paglierino tendente all'oro, spicca per il naso elegante orientato alle erbe aromatiche; in bocca il sorso è pregnante con un’acidità ben integrata nella generale sensazione di seta. Un grande Vermentino che ha ricevuto la Lona d'Oro al Premio Vermentino di Diano Castello posizionandosi sul podio.
Il Vino
È l’Acqui Extra Dry Rosè di Antica Cascina San Rocco di Ricaldone (Al), brachetto spumantizzato secco, di colore rosa chiaro dal naso fine e fruttato che sa di rosa e caramella, con bolla fine e finale dolcemente piacevole.
Il Vino
Assaggiato alla tavola della Subida di Cormòns, il Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso 2022 dell’azienda Pinat Marco è stata una folgorazione. Il suo nome è "Massale" e nasce da viti coltivate sul versante meridionale di una piccola collina di Savirgnano. Ha colore rubino fitto; al naso i piccoli frutti si intersecano con note minerali, spezie e cenni vegetali che esaltano la freschezza. In bocca è stupendo il suo ingresso morbido, l’equilibrio, la polpa succosa della frutta che porta a un sorso di persistenza piuttosto lunga, grazie alla sua intrinseca acidità. Un capolavoro.
Il Vino
È il Franciacorta Brut Millesimanto 2019 di Lo Sparviere di Monticelli Brusati (BS). Di colore paglierino tendente all’oro, ha un naso di buona intensità tra speziatura, frutta esotica e miele; in bocca è pieno, più morbido, ficcante e corretto.
Il Vino
In omaggio a Emidio Pepe ieri sera abbiamo aperto un Montepulciano d’Abruzzo 2001 che nel millesimo 2004 salì agli onori dei Top hundred dell’anno 2008. Queste bottiglie me le volle regalare Emidio nell’estate del 2019 ritappando le bottiglie d’antan che erano perfette. Esattamente come il bicchiere di ieri. Colore rubino vivo con riflessi arancio; naso balsamico, profondo, con note di terriccio fine e poi liquirizia. In bocca un sorso equilibrato, pieno, complesso e decisamente grande.
Il vino
É la Spergola spumante brut “Ennio” prodotto a Reggio nell’Emilia da Zanni Vini. Ha colore giallo oro brillante e bollicine mediamente fini. Al naso polpa di prugna gialla fresca, con note di frutta esotica, che tende all’agrume. In bocca è pieno, rotondo, piacevolmente verticale e tannico, asciutto e pulito.
Il vino
È il Refosco dal Peduncolo Rosso Re del Bosco 2019 dell’azienda Gori Agricola di Nimis (UD). Colore molto concentrato, quasi impenetrabile. Il naso è pregnante ed ematico, ma spiccano i piccoli frutti. Molto intenso e profondo. In bocca è equilibrato, speziato fresco con il tannino tipico. Piacevolissimo
Il Vino
Una sorpresa autentica questo Monferrato Nebbiolo Superiore “Serre di San Pietro” 2023 prodotto a Cocconato d’Asti dall’azienda Bava. Ha colore rubino trasparente e al naso colpisce l’intensità dei piccoli frutti e la sua immediatezza. In bocca l’equilibrio è carezzevole, pregnante, sugoso, con una freschezza speziata che rende viva la stoffa di questo autentico Nebbiolo monferrino.
Il Vino
È l’Alta Langa “LorenzoMariaSole” dosaggio zero 2020, prodotto a Canelli da L’Armangia. Il vino ha colore paglierino con riflessi oro; al naso è piacevolmente speziato con ampi sfumi di frutta e fiori. Fragrante in bocca, grazie alla finezza della sue bollicine e poi un impatto di freschezza giocato dentro un gran bell’equilibrio.
Il Vino
Una bella novità: il Metodo classico Costa Jels della Cantina Nove Lune di Gorno (Bg). Nasce da un blend di uve resistenti (bronner, johanniter e souvignier gri) e viene affinato nella miniera di Costa Jels per sessanta mesi. Il risultato è uno spumante di colore oro, con naso fine di mandorla e lievito madre che lascia poi spazio alla frutta sotto spirito. In bocca è un vino che ha corpo, polpa con una sapidità che sa imporsi.
Il Vino
Dedicato alla Douja d’Or e alla promettente Docg astigiana, il vino è il Terre Alfieri Arneis Superiore San Pancrazio 2023 prodotto a Cisterna d’Asti dall’azienda Mo. Ha colore oro, naso potente con idrocarburi presenti e frutta esotica. In bocca è rotondo e ha una freschezza ficcante di frutta sotto spirito; finale sapido con un po’ di nocciola e spezie che denotano l’elevazione in legno. Notevole sorpresa.
Il Vino
È il Catarratto Igt Terre Siciliane Rapio 2025 di Poggio Graffetta di Ispica. Di colore giallo paglierino brillante, al naso ha eleganti profumi di macchia mediterranea, sentori di agrumi, note minerali, mentre al palato è larga la freschezza e il finale sapido, con sorso secco e di bella beva.
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