C’è da dire che a una cucina costosa e gourmet con piatti piuttosto scontati, domenica sera abbiamo preferito questa rassicurante osteria, di cui nessuno ci aveva mai parlato, pur essendo su piazza da vent’anni.
Si chiama Il Ciottolo e richiama quel materiale di muratura povero usato nel Medioevo, che caratterizza il locale di corso Cavour: dal posteggio Arena ci arrivi a piedi in meno di 10 minuti.
Ora, la prima sorpresa è proprio il locale, ambientato al piano terra di un antico palazzo con una colonna al centro e le volte al soffitto, per quella che poteva essere il ricovero delle carrozze del signore locale. I tavoli sono davanti al bancone e anche in una sala dietro.
Aprono alle 19,30 ma non ti chiedono il turno perché intanto i ricambi dei tavoli, anche grazie al servizio veloce, sono garantiti. Certo conviene prenotare perché il via vai di una domenica sera qualsiasi è stato notevole. Ci sono proposte nel menu e anche dei fuori menu segnati sulla lavagna in sala (tortellini di Valeggio, polenta e aringa, tagliolini con coratella); la carta dei vini è essenziale, con la possibilità di una buona scelta di etichette e con offerte anche a bicchiere.
Ora, qui vige la semplicità, e lo capisci dagli antipasti che annoverano semplicemente taglieri di salumi e formaggi. Si parte coi primi: i bigoli con la pastissada de caval (13 euro) sono un bel classico, succulento;
imperdibile il risotto all’Amarone (15 euro), ben fatto, ghiotto.
Eravamo tentati anche dalle pappardelle all’anatra e dai tortelli di baccalà. Ai secondi, non rinunciate al lesso che servono ancora in questi mesi: carne ottima servita su un letto di pearà e poi la salsa di cren e quella verde con poco aglio. Ottimo e molto soddisfacente.
Ma abbiamo voluto provare anche il pollo al forno con patate e polenta (buona), mentre ci terremo per la prossima volta lo stracotto di musso e il coniglio in umido. Prezzi onesti, sui 16/18 euro.
Fra i dolci scegliete il semifreddo di sbrisolona (7 euro), oppure la sfogliatina del Ciottolo. Che bel posto! Da consigliare agli amici.
Il Ciottolo
corso Cavour, 39/c
Verona
Tel. 0459231331
