Forest sharing e Giornata della pizza

Prendersi cura dei boschi può diventare una nuova attività di impresa. Ne parlano su Repubblica i fondatori di “Forest sharing” che adotta le terre abbandonate e per mantenersi vende legna e attinge ai fondi Ue. @ Si è celebrata domenica la giornata internazionale della pizza, un piatto - scrive Anna Muzio su IlGiornale - che ormai si mangia bene ovunque. Nell’articolo c’è anche un elenco delle nuove capitali di questo piatto (oltre a Napoli) ovvero Caserta, Verona, Roma, Bologna e Milano. Sempre sulle stesse pagine racconta anche del pizza pairing, variante del food pairing, dove l’abbinamento scatta proprio tra pizza e cocktail. @ Numeri sotto le attese per la protesta dei  ristoratori. A frenarla la paura delle multe che infatti è stata confermata da ispezioni e verbali in tutta Italia. In molti lamentano l’assenza delle associazioni di categoria ma su QN Giancarlo Banchieri, presidente di Fiepet Confesercenti, spiega: “Comprendiamo il disagio della categoria ma le cose si cambiano rispettando la legge”. (Tuttavia per due giorni i ristoratori sono stati ospiti delle principali trasmissioni televisive che hanno ripreso le cene vietate con locali pieni. La massa critica in qualche modo c’è stata e della situazione della ristorazione ne parlano politici e giornalisti. Il problema è attenzionato - si usa dire - la soluzione meno. NDR)