L’oro giallo del Vibonese manifesto di legalità

L'extravergine “òro et Laboro” è prodotto Associazione San Benedetto Abate

L'olio extravergine d'oliva prodotto dall'Associazione San Benedetto Abate a Limbadi, nel Vibonese, rappresenta il simbolo del riscatto della Calabria contro lo strapotere della ‘ndrangheta. Un progetto sociale e culturale (e dai mille altri valori e significati) che ha una figura imprenscindibile nel suo fondatore, Don Ennio Stamile, presbitero della Diocesi di San Marco Argentano-Scalea, Presidente dell’Istituto Diocesano per il Sostentamento del Clero, già referente regionale di Libera in Calabria. Opinionista de Il Quotidiano del Sud e del Corriere della Calabria, fin dagli inizi della sua attività pastorale, si è profuso (decine i premi ricevuti che lo attestano) nella lotta alle mafie e nell’educazione alla legalità e al riscatto sociale dei più deboli, impegnandosi in progetti umanitari sia in Africa che in Italia.

Come nasce quest'olio
Nel 2019, quattro ettari di uliveti confiscati al clan Mancuso, a dimora di fronte al mare della Costa Viola, furono assegnati, tramite bando comunale, all'Associazione "San Benedetto Abate” e solo dopo cinque anni, a causa di incendi dolosi e di continui lavori a seguire di potatura e di pacciamatura per portare di nuovo a dimora gli ulivi, si ottiene il primo raccolto dalle circa 950 piante di cultivar Ottobratico, Nocellara Messinese e Carolea.
raccolta olive.jpg La successiva produzione dell’olio denominato “òro et Laboro” per richiamare il motto benedettino “Ora et Labora” e per il colore dorato dell’olio, è il risultato di un percorso condiviso che unisce agricoltura biologica e cittadinanza attiva, e che concede anche “in campo" una possibilità di riscatto a persone in condizioni di fragilità, ex detenuti e migranti, offrendo concrete opportunità di inserimento lavorativo e formazione professionale.
Il risultato finale è un eccellente olio evo fruttato medio, con piacevoli sentori vegetali di pomodoro e di mandorla, leggerissimi toni amari e piccanti sul finale. La produzione avviene presso il Frantoio Cascasi di Briatico (Vv) che ha messo a disposizione i locali, mentre lo studio dell'etichetta e packaging sono state affidate alla professionalità dello studio di design “Maginaria” che ha scelto un ramo d’ulivo, simbolo di prosperità e pace, e il mare sul quale si affaccia l’uliveto che richiama speranza e rinascita.
tutti gli oli.jpg Sul sito https://www.sanbenedettoabate.it sono disponibili tutte le informazioni per sostenere il progetto sui beni confiscati, ora patrimonio di legalità.