Ingredienti
• 110 g di farina
• 85 g di burro
• 50 g di mandorle bianche raffinate
• 35 g di zucchero a velo
• 10 g di albume
Informazioni aggiuntive
TIPO PORTATA
dolci
ESECUZIONE
facile
PREPARAZIONE
30 min
COTTURA
18 min
PREPARAZIONE
Ammorbidite il burro sino a consistenza plastica. Impastate burro e zucchero sino a completo assorbimento di quest’ultimo, inserite poi l’albume e infine mandorle e farina. Avvolgete in pellicola e riporre in frigo. Stendete la pasta ad uno spessore di 3 millimetri e tagliate con un coppa pasta. Infornate a 170°C per 18 minuti. Unite i dischi di pasta sablée con poco cioccolato.
