Ingredienti

  • • 110 g di farina
    • 85 g di burro
    • 50 g di mandorle bianche raffinate
    • 35 g di zucchero a velo
    • 10 g di albume

Informazioni aggiuntive

TIPO PORTATA

dolci

ESECUZIONE

facile

PREPARAZIONE

30 min

COTTURA

18 min

PREPARAZIONE

Ammorbidite il burro sino a consistenza plastica. Impastate burro e zucchero sino a completo assorbimento di quest’ultimo, inserite poi l’albume e infine mandorle e farina. Avvolgete in pellicola e riporre in frigo. Stendete la pasta ad uno spessore di 3 millimetri e tagliate con un coppa pasta. Infornate a 170°C per 18 minuti. Unite i dischi di pasta sablée con poco cioccolato.