Al via il 2° Forum O.L.I.O.

Verona si prepara a ospitare il 2° Forum O.L.I.O. (Osservatorio Laboratorio Internazionale Olio Extravergine), evento di punta di SOL2Expo 2025, la prima fiera italiana dedicata alla filiera olivicola. Ricordiamo, inoltre, che nel 2024 Verona è stata proclamata Città dell’Olio, entrando così nell’Associazione Nazionale Città dell’Olio.
Il Forum ha quindi l’obiettivo di valorizzare in primis l’Olio Extravergine di Oliva della provincia di Verona, consolidando il ruolo di riferimento primario del Comune Veneto nella promozione dell’olio extravergine.

Dal 2 al 3 marzo, esperti, produttori e consumatori si confronteranno su temi cruciali come qualità, sostenibilità e consapevolezza alimentare. Degustazioni guidate, food pairing, cooking show, EVO cocktails, trattamenti beauty, workshop, acquisto diretto dei prodotti, confronti tra discipline e mercati, contenuti per l’aggiornamento e lo scambio di conoscenze: tutto questo è SOL2EXPO 2025.
Nella giornata inaugurale le porte saranno aperte ai consumatori, lasciando spazio a degustazioni, formazione e acquisti non solo di olio extravergine d'oliva da tutta Italia, ma anche tutti i derivati e i sottoprodotti, fino alla cosmesi.

Saranno due gli appuntamenti imperdibili:
Domenica 2 marzo, alle ore 15,30
l’incontro, aperto al pubblico, dal titolo “Olio Extravergine di Oliva: Cultura e Conoscenza”, focalizzato su cultura e consapevolezza alimentare, affronterà temi come produzione e consumo consapevole, proprietà nutrizionali avanzate, utilizzi innovativi nel design e nella moda sostenibile.

Lunedì 3 marzo, alle ore 11
sarà la volta dell’incontro “Nuovi Orizzonti per l’Olio Extravergine di Oliva”, dedicato agli operatori del settore, che approfondirà i temi delle nuove sfide del mercato, delle normative in evoluzione, delle nuove opportunità di sviluppo e valorizzazione del comparto oleario.
L'obiettivo è chiaro: educare il consumatore a riconoscere l'eccellenza dell'olio extravergine, valorizzando le tradizioni locali e promuovendo uno stile di vita sano.
In linea con l'Agenda 2030, il Forum pone l'accento sul contributo dell'olio extravergine alla tutela ambientale e allo sviluppo sociale.

Il Forum O.L.I.O. si conferma un osservatorio privilegiato sul futuro dell'olio extravergine, con un occhio di riguardo all'innovazione, alle nuove professionalità e a strategie di comunicazione efficaci per coinvolgere le nuove generazioni.

INFORMAZIONI
Orario domenica 2 marzo: 10-19 (ultimo accesso ai tornelli 16,30)
Orario lunedì 3 marzo: 9,30-18 (ultimo accesso ai tornelli 15,30)

Ticket d’ingresso
Biglietto intero € 10; ridotto ragazzi € 5; ridotto over 65 € 8 Biglietteria online: € 8 (link)