Paolo Teverini

Se programmate un'uscita sull'Appennino Tosco-Emiliano, dovete mettere in preventivo una sosta a Bagno di Romagna. Potrete concedervi una pausa rilassante nell'affascinante hotel con beauty farm e, al contempo, gustare i piatti straordinari che, dal 1986, escono dalla cucina di Paolo Teverini. Una proposta in cui la creatività va a braccetto con la leggerezza, fissandosi bene nella memoria.

Piatti imperdibili: paté di fegatini, pane toscano tostato e misticanza all'aceto di lamponi; culatta in festa, delizia di giardiniera sott'olio; tagliatelle romagnole ai funghi prugnoli, con crema di erbe di campagna; spaghettoni Senatore Cappelli cacio e pepe, in guazzetto di scorfano; filetto di vitellone grigliato alla senape e frutta secca; polpo grigliato, salsa di granchio, insalatona di pomodoro e aneto. Sfera di cioccolato Guanaja farcita con sorbetto di lamponi, crumble alla nocciola e cioccolato caldo fuso
Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 25; Secondi piatti 29; Dolci 10
Menu Degustazione a 118 euro; Menu Il Mare a 72 euro; Menu dell’Orto a 59 euro; Menu Buon Ricordo a 59 euro

Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; spa; servizio doggy bag