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È stata accolta la richiesta dei Questori per l'introduzione del gelato nella buvette di Montecitorio, ponendo fine a quella che definiscono una "disparità di trattamento" rispetto ai dipendenti che già potevano usufruirne in un bar sotterraneo. Il questore Trancassini ha spiegato che saranno servite solo coppette e non coni dimensionate per essere finite nel tempo di un tramezzino in modo da rispettare il divieto di portare cibi e bevande nel Transatlantico. La decisione, presa dal collegio dei questori, non è stata unanime, avendo trovato l'opposizione del deputato del M5S . (Corriere della Sera)

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Il brand di Prosecco Superiore Della Vite, lanciato dalle sorelle Delevingne, è finito al centro di una polemica con il Comité Champagne. La pubblicità, che voleva essere provocatoria recitando "Non è Champagne, nessun dispiacere. È l'unica cosa che valga la pena", è stata ritenuta dai produttori francesi un riferimento improprio che rischia di danneggiare il loro marchio. Il Comité ha inviato una lettera di diffida all'azienda di Valdobbiadene, ma Della Vite ha risposto con ironia, pubblicando la missiva sui propri canali social come una "Lettera d'amore dai nostri amici della Champagne", trasformando il contenzioso in un'abile mossa di marketing provocatorio. (Corriere della Sera)

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Milano vive il boom dei locali a tema animale, da una moda asiatica, offrendo ai clienti la possibilità di rilassarsi sorseggiando un caffè o un bubble tea in compagnia di animali domestici. Capostipite di questa moda è il "Crazy Cat Cafè", che ha recentemente festeggiato il decimo anniversario e ospita gatti ex randagi. A questo si è aggiunto il "Puppy Cake & Boba" in zona Chinatown, che combina la popolare bevanda asiatica con la presenza di quattro cagnolini. Questi locali, che puntano su discrezione e benessere, seguono rigidi regolamenti interni per garantire la tranquillità degli animali, che diventano parte integrante dell'esperienza di relax e convivialità. (LiberoMilano)

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Polemica in Danimarca, dove una legge impone agli allevatori l'uso di un additivo, il Bovaer nei mangimi per ridurre le emissioni di metano del bestiame. Il provvedimento ha scatenato la protesta degli allevatori che denunciano gravi effetti collaterali, tra cui crampi, aborti e la morte di centinaia di mucche, oltre a un forte calo della produzione di latte. Nonostante l'approvazione europea, la sostanza è contestata per i suoi effetti sulla salute animale e per i sospetti, emersi da studi nel Regno Unito, di un possibile effetto cancerogeno del principio attivo (3-nitroossipropanolo) sul latte. (LaVerità)

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I ristoranti in Germania stanno affrontando un'emergenza prezzi che li rende "troppo cari", con piatti come la Wienerschnitzel (la simil cotoletta alla milanese) venduti fino a 25 euro: un fenomeno riportato da Der Spiegel. Il settore accusa l'aumento dei costi operativi, tra cui un'IVA alta (19%) e il rincaro di manodopera, energia e materie prime (carne +47,5%). Oltre ai prezzi elevati, i ristoratori denunciano una grave carenza di personale qualificato e temono un impatto negativo sulla spesa dei tedeschi durante le festività. (ItaliaOggi)

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L'Estate di San Martino, il giorno più mite tradizionalmente associato all'11 novembre, non è solo folclore, ma trova una precisa spiegazione scientifica nelle dinamiche atmosferiche. Secondo i climatologi, la temporanea risalita delle temperature e il bel tempo sono causati da una maggiore ondulazione del vortice polare che favorisce un'alta pressione. Questa fase è caratterizzata da scarse precipitazioni in quello che è solitamente il mese più piovoso. I cambiamenti climatici, pur rendendo il fenomeno a volte più accentuato, ne stanno alterando alcune caratteristiche storiche, in particolare riducendo le tipiche nebbie a causa dell'innalzamento delle temperature minime e della minore inversione termica. (Corriere della Sera)

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Blitz dei Carabinieri lungo le principali rotte migratorie del Lombardo Veneto che ha portato al sequestro, tra le altre cose, di confezioni di farmaci “dopanti” utilizzati per rendere il canto dei pettirossi più performanti e facilitarne la vendita. Questi uccelli infatti vengono usati come esca.

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L'impero della ristorazione dello chef televisivo Gordon Ramsay è in profonda crisi finanziaria nel Regno Unito, accumulando perdite per 18 milioni di euro e debiti che ammontano a circa 55 milioni. La difficile congiuntura, aggravata da costi operativi elevati e dalla carenza di manodopera post-Brexit, ha costretto l'azienda al licenziamento di quasi 200 dipendenti e alla chiusura di diversi locali, specialmente nelle catene di fascia media. Il caso di Ramsay non è isolato, ma riflette le crescenti difficoltà strutturali che affliggono il settore della ristorazione britannica di alta e media fascia. (Corriere della Sera)

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In Puglia spesi 18 milioni per ulivi mai ripiantati: molti dei fondi concessi alle aziende colpite dalla Xylella sarebbero finiti tra il 2016 e il 2022 ad aziende chiuse o con titolari deceduti, stando alle verifiche effettuate da AGEA, l’Agenzia nazionale per le erogazioni in agricoltura. (Libero)
 

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In Sicilia, nell'ultimo anno, 580 bar tradizionali sono scomparsi, registrando un calo del 4%. Secondo Confesercenti, non si tratta di un calo dei consumi, ma di una metamorfosi del settore: il mercato della ristorazione è fluttuante e il rito del caffè si è spostato. Oggi la tazzina si sorseggia sempre più spesso in pub, ristoranti, bistrò e locali di street food, anche se il classico bar continua a soffrire la rarefazione dei locali storici. 

Ho capito bene? / 2

La Sala Verde dello storico Caffè Pedrocchi di Padova (aperto nel 1831) conserva una tradizione unica: è da sempre accessibile a tutti, inclusi studenti e persone meno abbienti, che possono sostare, leggere i giornali e scaldarsi al camino anche senza ordinare nulla. Questa storica consuetudine, rimasta intatta, avrebbe dato origine al celebre modo di dire "essere al verde", con riferimento al colore della sala che accoglieva chi era senza denaro. (IlVenerdì)

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Polemica a Padova dopo che la storica "Pasticceria Nova" ha esposto sulla cassa un bicchierino per le mance con un messaggio ambiguo e sessista: "Mancia per le ferie e le tette delle ragazze. Grazie. Lo staff". Il giovane titolare cinese della caffetteria, Di Zhang Xuwu, ha provato a sdrammatizzare, definendo il biglietto un "scherzo" ideato dalle dipendenti ventenni per i clienti abituali. Tuttavia, ha ammesso che il messaggio può dare fastidio e ha promesso di rimuoverlo, ribadendo il suo rispetto per le donne.