La Notizia

Ieri, 29 settembre, è stata la Giornata Mondiale contro lo spreco (e nessuno ne ha parlato, pochissimi lo hanno saputo NDR). Eppure l’Italiano butta via in media 25,74 chili di cibo all’anno, secondo i numeri emersi dal Rapporto Waste Watcher presentato ieri in occasione della giornata Onu. Ma si registra un lieve miglioramento, dacché la quota settimanale pro capite è scesa a 493,7 grammi rispetto ai 555,8 dell'anno precedente. (Avvenire) @ Nei primi otto mesi dell'anno gli imbottigliamenti delle sei principali denominazioni vinicole piemontesi sono cresciuti del 3,3%, raggiungendo i 44,5 milioni di bottiglie. I dati Valoritalia evidenziano l'aumento di Langhe Doc, Barolo, Barbaresco e Roero, a fronte del calo di Barbera d'Alba e Dolcetto. Secondo il presidente del Consorzio Barolo Barbaresco, Sergio Germano, la spinta deriva dalla promozione, dall'alta qualità e da prezzi competitivi, mantenendo uno spiccato ottimismo. (ItaliaOggi)@ Intanto, la Fondazione Edmund Mach ha tracciato la prima mappa metabolomica mondiale della vite analizzando 126 cultivar internazionali. L'analisi si basa sulla composizione chimica delle uve e individua le parentele tra i vari vitigni in base ai composti biochimici presenti negli acini. Come illustrato dal direttore generale Riccardo Velasco, questo approccio fornisce ai produttori uno strumento per selezionare varietà alternative mantenendo l'identità del vino. (ItaliaOggi) @ La resa della nocciola in Piemonte chiude l'annata in ripresa rispetto al 2025, pur registrando una forte disomogeneità sul territorio. Fattori come siccità, grandinate e parassiti hanno causato una raccolta “a macchia di leopardo” , per cui ora Coldiretti chiede di investire nella ricerca e di adattare le tecniche colturali ai cambiamenti climatici. (LaStampa) @ I ragazzi di PizzAut faranno parte del cast del film "La Crepa", che segna il debutto alla regia di Elio e uscirà in tutte le sale italiane distribuito da 01 Distribution. Le riprese della pellicola prenderanno il via a Milano a novembre e la storia si svolgerà in buona parte all’interno del ristorante, per raccontare l’autenticità e la quotidianità dell’autismo. (LaRepubblica) @ La mostra collaterale a Mercanteinfiera, in programma dal 3 all'11 ottobre alle Fiere di Parma, trasforma i menù di carta in vere e proprie testimonianze storiche e di costume. Attraverso una settantina di documenti esposti, le liste delle pietanze raccontano eventi cruciali come le spedizioni polari di Nobile, le cene d'epoca o i momenti storici del Titanic e dell'assedio di Parigi. (LaRepubblica)

Ho Capito Bene?

A Milano la schiscetta si è trasformata in un vero stile di vita per chi desidera mantenere la forma anche dopo il rientro dalle vacanze. Come spiega il dietologo Nicola Sorrentino, il pranzo portato da casa permette di controllare i condimenti e bilanciare i pasti con cereali, verdure, legumi e proteine magre. (CorrieredellaSera)

Ho Capito Bene?

Scoppia la polemica al Campidoglio per il conferimento del Premio internazionale della Cultura a Wanna Marchi e alla figlia Stefania Nobile, organizzato dalla casa editrice La Redazione 100 nella Sala della Protomoteca. Le due ex regine delle televendite, condannate in passato per truffa e bancarotta, sono state premiate rispettivamente per un libro di ricette e per un'autobiografia. (E questa sarebbe cultura? NDR)( LaRepubblica)

Ho Capito Bene?

A Sedico, in provincia di Belluno, sono scomparsi ben 51 gatti di proprietà nelle ultime settimane. A lanciare l’allarme è l’Aidaa, l'Associazione italiana difesa animali e ambiente, che ha già presentato un esposto e intende inviare ogni nuova informazione alla Procura di Belluno, chiedendo di avviare verifiche nei boschi e nelle aree urbane anche con l'ausilio di cani antiveleno, ipotizzando possibili casi di avvelenamento. (CorrieredelVeneto)

L'Assaggio

É Mattidivino a Inzago (viale dei Tigli, 2 - MI) dove il menu si apre con tartare di bue piemontese con maionese alla senape e nocciole del Piemonte; tra i primi ottimi gli gnocchi di patate al pesto di funghi e patate lesse per proseguire con un tagliere di salumi, Comtè d’Alpeggio o crostini con fegatini alla toscana. Chiusura dolce con un goloso gelato artigianale.

Il Vino

È il Metodo Classico Extra Brut Rosé dell'azienda Picchi di Casteggio (Pv). Dal brillante colore corallo, offre un naso fine, fresco e floreale, mentre al palato si rivela estremamente elegante e dotato di un bellissimo equilibrio complessivo.