La Notizia

Mozzarella campana ma con cagliata tedesca e polacca: è quanto denunciato ieri da Coldiretti durante la mobilitazione al Brennero. Grazie alle attuali norme doganali europee, materie prime straniere come latte, carni e frutta possono essere etichettate come italiane subendo in Italia anche solo l’ultima fase di lavorazione. Gli agricoltori chiedono una revisione dei regolamenti e l’obbligo dell’origine in etichetta per tutelare il reddito dei produttori. (LaVerità). Questa distorsione normativa non solo inganna il consumatore sulla reale origine del cibo, ma altera la concorrenza a danno delle imprese agricole italiane, già messe alla prova dal rincaro dei costi energetici e dei fertilizzanti. (CorrieredellaSera) @In tema di Made in Italy, Agroittica Lombarda sfida l'invasione del caviale cinese puntando sulla tracciabilità totale del marchio Calvisius. L'azienda denuncia le lacune normative europee che consentono di etichettare come italiano il prodotto asiatico se semplicemente riconfezionato in Italia. Il gruppo quindi ha focalizzato la produzione esclusivamente sullo storione, puntando sulla trasparenza della filiera per distinguersi in un mercato globale. (CorrieredellaSera)@L’Iran provoca su X l’Italia: la cucina italiana sarebbe a rischio perchè legata fortemente all’import di zafferano e pistacchi, per cui le scorte sarebbero sufficienti al massimo per i prossimi 7 mesi. Nonostante le eccellenze locali come Bronte o Navelli, la produzione italiana copre solo una minima parte del fabbisogno, esponendo piatti iconici e pasticceria a rincari o carenze causati dalle tensioni geopolitiche. (IlGusto.it) @ E l’instabilità geopolitica frena la crescita globale, costringendo il FMI e la BCE a tagliare le stime economiche. L'Europa soffre più degli Stati Uniti a causa della dipendenza energetica, con un aumento dell'inflazione stimato intorno all'1% e ricadute pesanti su turismo e consumi. (IlGiornale) @Tra il 2015 e il 2025 il Veneto ha perso quasi diecimila negozi di vicinato: secondo i dati di Nomisma, la desertificazione commerciale colpisce duramente province come Padova e Treviso, spinta dall’avanzata dell'e-commerce e da affitti che sono aumentati mediamente del 12,9%. Al contrario, si registra un boom per bar, ristoranti e servizi alla persona, ma gli analisti lanciano allarme sullo svuotamento dei centri storici, che mette a rischio la sicurezza e al coesione sociale delle comunità urbane. (Corriere di Verona) @Nel bresciano, si conferma la presenza stabile di sei orsi e oltre venti lupi. Sebbene non si registrino rischi per l’uomo, nel corso dell’anno sono stati predati circa 80 animali da fattoria. La situazione è però contenuta da recinti elettrificati, che consentono al momento la convivenza tra grandi carnivori e attività agricole. (CorrieredellaSera) @ A Firenze, Frescobaldi rinnova l’esperienza del vino con percorsi di degustazione dinamici: ora la proposta si snoda attraverso i “wine flight”, mini degustazioni di tre calici che permettono confronti orizzontali o verticali in quantità moderate. A completare il modello, l’introduzione di caraffe da 250m e l'uso del sistema di mescita Coravin completano un modello pensato per valorizzare la diversità dei territori toscani e incoraggiare un consumo più consapevole e ricercato.(IlGusto) @Il mondo del vino perde Pia Donata Berlucchi, 84 anni. Figlia di Antonio, fondatore dell'azienda agricola Fratelli Berlucchi di Borgonato di Corte Franca e impegnata nell’associazione Donne del Vino, ha guidato la realtà di famiglia proiettandola su scenari internazionali.