La Notizia

Il vino italiano sbarca a New York con Vinitaly, che ha inaugurato ieri la terza edizione americana organizzata da Veronafiere e Ice al Pier 26 con la partecipazione di 300 aziende. L'evento punta a consolidare la presenza del vino italiano nel mercato nordamericano, che conta trentacinque milioni di consumatori abituali e un margine di oltre sessanta milioni di potenziali nuovi clienti, puntando in particolare sulle nuove generazioni e sui nuovi modi di consumo legati alla mixology. @ Nel contesto della terza edizione di Vinitaly Usa a New York, un incontro al Pier 36 è stato dedicato alla figura di Mario Soldati in occasione dei 120 anni dalla nascita. L'erede Chiara Soldati ha ricordato il legame profondo tra lo scrittore e gli Stati Uniti, dove visse tra il 1929 e il 1931. Pioniera del racconto enogastronomico, la sua figura viene presentata come un modello attuale per la capacità di comunicare il vino e i territori in modo diretto e genuino, offrendo uno spunto per avvicinare i giovani consumatori attraverso l'esperienza e la riscoperta della semplicità. (LaStampa) @Niko Romito, alla guida del ristorante Reale di Castel di Sangro, conquista il primo posto nella trentasettesima edizione della guida del Gambero Rosso superando Massimo Bottura, fermo a quota novantotto (e i soliti noti di tutte le guide giocano a Coppi e Bartali. NDR). Il direttore Lorenzo Ruggeri motiva il primato con una cucina che unisce eleganza, finezza e una maggiore stratificazione dei sapori, riducendo il rigore e l'austerità del passato. Ma Romito sottolinea “Non è una gara tra chef, è il riconoscimento di un percorso”. (LaRepubblica) @ Su IlCorriere della Sera Nico Acampora racconta la sua storia di padre e fondatore di PizzAut, il progetto nato nel Milanese con la prima pizzeria gestita interamente da ragazzi autistici per dare dignità e un futuro lavorativo a suo figlio Leo e agli altri giovani nello spettro. Dalle difficoltà iniziali alla svolta che lo ha spinto a diventare un punto di riferimento per l'inclusione, coinvolgendo istituzioni, scuole, attori e persino Papa Francesco, fino alla pubblicazione di un libro dedicato ai fratelli e alle sorelle di persone autistiche per raccontare anche le rinunce e le fatiche vissute in famiglia. @ Un inverno meno bianco? Mentre le prime nevicate sulle Alpi hanno regalato un anticipo di inverno, le previsioni della stagione sciistica indicano un periodo meno nevoso. Secondo i dati dei centri meteorologici europei, tra dicembre e febbraio si attendono temperature di uno o due gradi sopra la media e precipitazioni contenute, condizionate anche dall'influenza di El Niño. Gli operatori e gli imprenditori degli impianti si preparano a sfruttare le finestre di freddo con le tecnologie di innevamento programmato, fiduciosi di poter garantire l'apertura delle piste nei tempi previsti. (Corriere della Sera)