La Notizia

Crollo del 25% per la produzione italiana di olio d'oliva nella campagna 2026/27, stimata a 260mila tonnellate per via di siccità e mosca olearia al Sud secondo le stime ItaliaOggi – TeatroNaturale. @ Produrre meno vino, per guadagnare di più. Di fronte al calo dei consumi di vino, Italian wine brands (Iwb) suggerisce di produrre meno vino per non deprimere ulteriormente i prezzi della materia prima e del prodotto finito (ItaliaOggi) @ Cresce la pressione sulla liquidità delle cantine italiane: i tempi medi di incasso dai clienti si sono allungati a 89 giorni nel 2025. Lo spiega su ItaliaOggi Massimo Gianolli, amministratore delegato di General Finance e produttore a sua volta in Valpantena.  @ Dal 30 novembre al 1° dicembre torna ad Amsterdam la World bulk wine exhibition (Wbwe), principale appuntamento mondiale per il comparto dei vini e distillati sfusi (ItaliaOggi).   

Valore delle Dop e la Fabbrica della Felicità

Il sistema Dop italiano è un tesoro da 22 miliardi di euro che coinvolge 200mila imprese, come ricordato da Mauro Rosati nel volume La filosofia delle Dop. (Il Giornale). @ Gli italiani mettono più tonno premium nel piatto: le vendite crescono e il comparto raggiunge un valore al consumo di 2,1 miliardi di euro, superando la stretta dell'inflazione (ItaliaOggi).  @ I produttori di bevande di Assobibe incalzano il governo per l'eliminazione della Sugar tax, giudicata una tassa inopportuna (La Verità). @ A Torino l'undicenne Basma unisce il suo condominio cucinando per tutti: la sua storia è raccontata nel minidoc Rai "Look at me" (la Repubblica). @ La storica azienda Leone festeggia 170 anni aprendo a Collegno la "Fabbrica della Felicità", un museo di 7.000 metri quadrati (la Repubblica). @ Al via a Torino Terra Madre Salone del Gusto: domani l'inaugurazione alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella e poi la sfilata dei produttori nelle vie del centro fino a domenica.

Ho capito bene?

Ci aspetta un autunno meno freddo in Europa, caratterizzato da temperature ben oltre la media e da precipitazioni più abbondanti. Il clima sull'Italia si manterrà umido e caldo, facendo assomigliare sempre di più il Mediterraneo a un mare tropicale. (La Stampa)

Ho capito bene? / 2

A Palermo è scontro sulla Prima Comunione. L’Arcidiocesi ha unificato il percorso di Comunione e Cresima portandolo a cinque anni, bloccando di fatto le cerimonie fino al 2029. I commercianti, dai ristoratori ai fotografi, protestano stimando danni per 20 milioni di euro all'anno e propongono un corso intensivo per riprendere gli eventi nel 2027. La Curia però ribadisce il suo no alle logiche puramente economiche, rifiutando scorciatoie che finirebbero per snaturare il senso stesso del sacramento. (Repubblica)

Ho capito bene? / 3

Gelateria fascista o ridicola polemica? A Calusco d'Adda il titolare della gelateria Ciro's usa un cartonato con il braccio alzato a 100 cm per regalare il gelato ai bambini sotto il metro d'altezza. L’iniziativa ha scatenato paradossali accuse di apologia di fascismo sui social: il braccio teso è stato scambiato per un saluto romano, ignorando il cartello esplicativo (ahahah NDR) (Libero).

L'assaggio

Sono i dolci di Alessandro Vigliatore patron del ristorante “Da Alessandro Magno” di Paterno Calabro che ha lanciato una propria linea con specialità della tradizione come il mostacciolo “Mammarò”, e i “Turdilli di Alessandro Magno”. Ne parla Andrea Voltolini sul Golosario. 

Il vino

E’ il Piccolo Derthona bio 2025 dell’azienda agricola Terre di Sarizzola di Costa Vescovato (Al). Bisogna tuttavia avere un vocabolario per leggere la controetichetta: perché la Doc sarebbe "Colli Tortonesi Bianco da uve timorasso Piccolo Derthona". In ogni caso di tratta della versione più giovane e immediata del Timorasso, che infatti ha colore paglierino tuttavia piuttosto intenso; al naso sono i fiori che connotano i profumi, mentre in bocca emerge la sostanza tipica del vitigno, con una bella spada acida che tuttavia non inficia un piacevole equilibrio.