La Notizia

Cucina sempre più aperta e tecnologica grazie all’intelligenza artificiale. Sono queste le novità al Salone del Mobile di Milano: l’integrazione di robot domestici e assistenti vocali trasformano lo spazio in un ambiente interconnesso, capace di ottimizzare i consumi e semplificare le attività quotidiane. Nuove tecnologie di conservazione smart riducono gli sprechi alimentari, con il frigo che regola la luce per mantenere vivi gli antiossidanti di frutta e verdura e i piani cottura che comunicano con le cappe per regolare la potenza di aspirazione. (Corriere della Sera) @ Il Fuorisalone trasforma comunque Milano in un salotto cosmopolita dove il design si fonde con il rito dell'aperitivo attraverso eventi in luoghi insoliti, dalle officine alle lavanderie. Se i brand storici come Campari puntano su appuntamenti itineranti nei quartieri più vivaci, locali e pasticcerie storiche festeggiano con Bollicine importanti, creando una miscela tra soft clubbing e tradizione. (LiberoMilano) @ Su LaStampa Mattia Feltri commenta come l’interdipendenza delle economie globali stia alimentando una crisi agricola diffusa: nelle Filippine i raccolti marciscono per gli insostenibili costi di trasporto, mentre in Vietnam la carenza di fertilizzanti rallenta drasticamente la produzione di riso e in India il grano ora si trebbia a mano per venderlo a prezzo più basso. Uno spaccato che dimostra come i blocchi logistici e produttivi trascinino i mercati internazionali in una rovina comune. @ Casa Vinicola Zonin ha avviato un tavolo di trattativa della crisi per definire, entro due mesi, un piano di rilancio triennale volto a riequilibrare i conti. Sotto la guida del nuovo AD Maurizio Rossetti, l'azienda punta a rinegoziare i debiti con banche e fornitori dopo un 2025 chiuso con ricavi in calo. La strategia di ristrutturazione ha già portato lo scorso marzo alla cessione della storica tenuta in Virginia, mossa propedeutica a una più ampia razionalizzazione degli asset agricoli del gruppo. @ Giuso, storica azienda di Bistagno (Al), presenta le proprie innovazioni per pasticceria e gelateria al seminario bresciano dei maestri APEI, presieduto da Iginio Massari. L'incontro permetterà ai grandi professionisti del settore di testare prodotti all'avanguardia e punta al confronto con i grandi professionisti per valorizzare i propri ingredienti. (LaStampa) @ Buon Compleanno all’iconico biscotto Oro Saiwa che compie 70 anni. Nello stabilimento di Capriata d’Orba (Alessandria), si sfornano circa 33 milioni di confezioni l’anno, mantenendo la tradizione di impacchettare i biscotti ancora caldi per preservarne la fragranza. L’anniversario è l'occasione per ribadire l'impegno verso la sostenibilità: il brand utilizza grano prodotto con pratiche agricole sostenibili e ha annunciato il raddoppio dell'impianto fotovoltaico nel sito alessandrino. (LaStampa)