La Notizia

99+1 per l’ospitalità: è il titolo del libro firmato da Federico Menetto (Maretti Editore) con l’obiettivo di riflettere sul valore e sullo sviluppo dell’ospitalità. Il numero è quello delle voci che Menetto ha coinvolto per raccontare l’ospitalità nelle sue diverse sfaccettature: Mauro Porcini, Will Guidara, Arrigo Cipriani, Simone Annese, Roberto Pellegrini, Oscar Farinetti, Paolo Cevoli e Alessandro Pipero, ma anche Chiara Maci, Stefania Moroni, Sabrina Dallagiovanna, solo per citarne alcuni. Da leggere l’intervista all’autore su Foodaffairs. @ E in tema turismo anche la pizza fa la sua parte grazie ai prezzi ancora democratici: 6,72 euro al Sud e 7,66 euro al Nord per una margherita. (Italia Oggi). @ Nuova protesta contro il Mercosur da parte degli agricoltori. Coldiretti, Confagricoltura e CIA contro il trattato. Preoccupa la concorrenza sleale di Paesi dove produrre costa meno e con meno vincoli. Annunciati trattori nelle principali città e a Strasburgo. @ Laura Maioglio, imprenditrice del celebre ristorante Berbetta di New York, tornerà a Fubine (Al) per il suo ultimo viaggio. Sarà infatti sepolta accanto al marito e premio Nobel per la medicina Gunter Blobel. @ Il ristorante tortonese di Anna Ghisolfi entra nel circuito di Ducasse. È stato infatti selezionato dalla rete “Territorio” guidata dallo chef e imprenditore francese.