La Notizia

Apre da oggi la biglietteria di Golosaria Milano: fino al 19 ottobre si potrà usufruire della promozione web, con diverse soluzioni di ingresso; ma scorrete la pagina del sito per tutte le informazioni utili e le modalità di accesso per le diverse categorie. @ Nei supermercati arrivano i cartelli di avviso di mancanza di insalata, pomodori e melanzane e carote. A causare la difficoltà di approviggionamento sono stati il caldo estremo e la siccità estiva, che hanno provocato un calo della produzione fino al 40% per frutta e verdura. A complicare il quadro si aggiunge il ritardo nei cicli di coltivazione e il generale aumento dei costi di trasporto ed energia, che rischiano di spingere verso l'alto anche i prezzi al consumo. (LaRepubblica) @ Caos in Francia dove i pescatori hanno posto blocchi nei porti e al deposito petrolifero di Frontignan per protestare contro il prezzo del gasolio arrivato a 2,38€ litro. Dopo sei ore di trattativa e la rimozione dei blocchi, il governo promette sostegni calibrati sugli andamenti dei prezzi dei carburanti. (CorrieredellaSera) @ Ora lo spuntino diventa salutare: si punta sempre più a ingredienti naturali, vegetali e proteine da legumi per prolungare la sazietà e sostenere il metabolismo. Sebbene il fenomeno sia diffuso in Nord America, la tendenza verso snack funzionali arricchiti con probiotici e omega-3 si sta affermando come un'opportunità per migliorare la dieta, a patto che questi prodotti si inseriscano in un'alimentazione quotidiana bilanciata e personalizzata. (IlGusto) @ Su La Repubblica l’intervista a Valentina Pellegrini, presidente dell’omonimo gruppo ereditato dal padre Ernesto, che sta trasformando la mensa tradizionale in un presidio per la salute e il benessere. L'azienda, presente dagli asili alle strutture per anziani, affianca ai servizi di ristorazione la promozione di una corretta cultura alimentare, fino allo sviluppo di progetti di welfare e solidarietà a sostegno delle nuove povertà urbane. @ Mentre su IlVenerdì Tommaso Melilli ricorda Cesare Giaccone, lo chef scomparso nel 2024 che ha segnato la storia della cucina italiana con i suoi piatti iconici come l’abbinamento tra porcini e pesche. Giaccone lascia un’eredità gastronomica fondata su accostamenti unici e stagionali che continuano a ispirare generazioni di cuochi.

Ho Capito Bene?

Nasce la Repubblica del Grignolino, un microstato simbolico di 34 comuni e 37 cantine che, durante la Festa del Vino, permetterà ai visitatori di richiedere un passaporto speciale per raccogliere timbri nel territorio e accedere a eventi e premi. L'iniziativa pubblicitaria dell’ Enoteca Regionale del Monferrato punta a restituire valore al Grignolino con la simulazione di un colpo di Stato e il finto rapimento del sindaco di Casale Monferrato.

Ho Capito Bene?

Un'ispezione della Flai Cgil nel Saluzzese ha portato alla luce diffusi fenomeni di caporalato e sfruttamento tra i braccianti agricoli, per lo più stranieri, impegnati nella raccolta della frutta. A fronte di turni faticosi con paghe di 6,5 euro l'ora e alloggi precari, si registra anche la sofferenza dei piccoli produttori, schiacciati dai bassi compensi della grande distribuzione, dai rincari energetici e dai danni del clima. (LaRepubblica)

Ho Capito Bene?

Una truffa nel comparto del riso biologico è stata scoperta in Lomellina dalla Guardia di Finanza di Pavia, che ha indagato 17 agricoltori e coinvolto 14 aziende. L'inchiesta ipotizza profitti illeciti per quasi dieci milioni di euro, accumulati vendendo come biologico riso coltivato con sostanze e fitofarmaci non consentiti, oltre che incassando contributi pubblici non dovuti. (CorrieredellaSera)

Il Pensiero

Su SetteCorriere Francesco Battistini racconta Casale Monferrato: una cittadina discreta e ricca di fascino, affacciata sul Po e circondata dai vigneti del Grignolino. Antica capitale storica seconda solo a Torino, racchiude un patrimonio fatto di palazzi barocchi, la sinagoga e testimonianze artistiche legate a Leonardo e Bistolfi. Segnata dalla pagina dolorosa dell'Eternit e dalla trasformazione del suo distretto industriale, la città mantiene un ritmo di vita tranquillo tra siti riconosciuti dall'Unesco, itinerari fluviali e le colline del Monferrato.

L'Appuntamento

Stasera alle 18, al teatro Sociale di Alba, l’evento dedicato ai cent’anni dalla nascita di Giacomo Oddero, figura chiave per lo sviluppo delle Langhe e della provincia di Cuneo. Attraverso uno spettacolo teatrale e vari interventi, la serata ricorda il suo percorso come farmacista, produttore di Barolo e amministratore pubblico, evidenziando il suo contributo alle tutele dei vini Doc e Docg, alla realizzazione dell'Acquedotto delle Langhe e alla nascita del Centro Nazionale Studi sul Tartufo.

L'Assaggio

È Mamie a Monza (via Arrigo Boito, 68) dove, dopo aver iniziato con gli amuse buoches, il menu si apre con polpo U-Mamie glassato alla soia, con miso, zenzero e patate per continuare con gnocchi di patate, taleggio e tartare di scampi e sfoglia di calamaro con ripieno di molluschi, caviale, sedano rapa, mela. Si chiude con la Sacher mousse.

Il Vino

In omaggio alla Douja d’Or di Asti che si appresta a vivere il suo secondo weekend ecco la Barbera d’Asti "4 Sorelle" 2025 di Bersano. Un bicchiere schietto, dove non solo si esalta la freschezza insita nel vitigno ma c’è anche profondità: rosa e mandorla che si rincorrono al naso e in bocca. Piacevolissima!