La Notizia

Cene aziendali sempre più feste informali con l’obiettivo di “umanizzare” i colleghi. Su Repubblica Torino di oggi un’analisi delle nuove tendenze in ambito appuntamenti prenatali con i colleghi, dove la scelta del vino di qualità diventa determinante. È quest settimana, con eventi e tavoli prenotati da mesi, si conferma come quella centrale. @ Il Grana Padano guarda con fiducia al 2026. Su Repubblica di oggi l’intervista al direttore generale del Consorzio di Tutela Stefano Berni che enumera una serie di fattori positivi: i dazi americani tornati al livello “fisiologico” del 15%, l’accordo con i produttori di latte appena raggiunto e un aumento del consumo interno tra il 2 e il 3%. @ Fulvio Pierangelini sbarca a Milano: aprirà il ristorante Spiga all’interno del The Carlton Hotel riaperto dopo un importante restauro. (Il Giornale Milano). E dichiara che i menù degustazione hanno stufato già dieci anni fa. Per questo lui farà una cucina “normale” @ Il riconoscimento Unesco alla cucina italiana continua a portarsi dietro i consueti strascichi di notizie. Oggi sono due: la nascita di un’Accademia della Pasta che avrà tra i compiti principali preservare le regole di una corretta cacio e pepe e amatriciana (già ma quali sarebbero le regole ufficiali? ndr) (Libero) e le polemiche con i critici e più in generale i giornali inglesi: ieri infatti il Guardian ha ospitato il professor Alberto Grandi dell’Università di Parma che ha denunciato come mito il concetto di una cucina italiana nata “dalla povertà”. (QN). Ma merita leggere su IlGusto.it la risposta di Eleonora Cozzella. @ Cresce ancora il settore delle fiere italiane. Secondo l’Aefi (Associazione esposizioni e fiere italiane) nel 2025 aumentano superficie venduta (+5%) e espositori (+6%). Tra i paesi esteri oggetto di eventi made in Italy spicca la Cina seguita da Brasile, Usa e Germania.